Sladko-kisli mousse

sladica, presno, avokado, datlji, kakav, meta, cocoa, dessert, raw, avocado, dates, sweet, mint

Čas priprave: pol ure

Okusa čokolade in kislega še nikoli nista bila skupaj v tako dobri kombinaciji.
Krasen recept za hitro in hranljivo malico!
Ustvarila ga je Natalija Jeraj, avtorica knjige Sladko je Raj.

Sestavine za 2 kozarčka po 200 ml:

Čokoladni mousse:

2 zrela avokada
50 g stopljene temne čokolade
3 veliki datlji medjool

Sadni mousse:

1 zrel avokado
1 večje zeleno jabolko
2 zrela kivija
6 listov mete

Priprava:

Na vodni pari najprej stopimo čokolado.
Medtem ko se raztaplja, v mešalniku gladko premešamo avokado in datlje. Nato dodamo stopljeno čokolado in še enkrat kremasto premešamo.
Maso shranimo v skodelico, da lahko očistimo mešalnik še za pripravo druge kreme.
Sadni del pripravimo tako, da v mešalniku gladko premešamo vse sestavine naenkrat. Zmes lahko pustimo v mešalniku.
Pripravimo kozarca in v oba enakomerno nadevamo najprej nekaj čokoladnega moussa (približno 2 jušni žlici) in čez enako količino sadnega moussa. Postopek ponovimo še enkrat oziroma tolikokrat, da porabimo vso maso.
Na vrh sladice po želji dodamo nekaj svežih borovnic in liste mete.