Izberite kategorijo

Bi radi jedli dobro ali zdravo? Jejte dobro IN zdravo!

Ko se enkrat odločimo, da bomo jedli zdravo, je ponavadi prvo vprašanje, katera hrana je zares zdrava.
Enostavnega odgovora ni, saj se v tem vprašanju skriva vse preveč spremenljivk in neznank. Zelenjava in sadje sta lahko tudi škodljiva, če sta polna pesticidov. Mlečni izdelki lahko nekomu koristijo, drugemu škodijo. Enako velja za žitarice, jajca …
Dejstvo je, da nobena dieta (oziroma način prehranjevanja) ni idealna za vse ljudi. Dejstvo pa je tudi, da pesticidi, mnogi E-ji, degenerirane maščobe in rafinirani sladkorji ne koristijo nikomur.

Kako torej izbrati recepte, ki predstavljajo zares zdravo hrano?

Marsikdo meni, da zdrava hrana ne more biti okusna, a je to zelo daleč od resnice. Pestrost okusov namreč ni namenjena le užitku ob jedi, temveč različni okusi tudi stimulirajo naše organe in spodbujajo razvoj možganov. V projektu se zato pri izbiranju receptov ravnamo predvsem po načelu, da mora biti hrana okusna, njene sestavine pa neškodljive.
Verjamemo, da se bo našlo za vsak okus (in vsako potrebo) nekaj. Da boste lažje našli, kar iščete, pa smo recepte razvrstili tako po tipih jedi (juhe, solate …), kot tudi po posebnih kategorijah (veganski, brezglutenski …). Veliko razlogov, torej, da spoznate nekaj novega in odkrijete, kakšno razkošje možnosti imamo, četudi ne želimo (ali ne smemo) posegati po določenih živilih.

Naj vam tekne IN koristi!

Regratov lonec s krompirjem

Pomlad je čas, da izkoristimo vse moči užitnega zelenja, ki se nam brezplačno ponuja. Regrat običajno uživamo surov, za spremembo pa ga lahko tudi rahlo pokuhamo. Na enak način bi lahko...

Burek s koprivami

Čas priprave: 1 ura in pol Kopriva je največja zakladnica zdravilnih učinkovin, ki jo je najti na naših tleh. Vsebuje vse, kar potrebujemo za razkisanje in razstrupljanje telesa ter za gradnjo močnih...

Čista bučna juha

Sestavine: maslena ali hokaido buča začimbna mešanica proti napenjanju (janež, kumina, koromač) ali 2 filter vrečki čaja proti napenjanju 1-2 lovorjeva lista žlička narezanih ali posušenih listov koprca ali koromača (ali pesto iz teh zelišč) 2...

Veganski polpeti iz rdeče leče

Sestavine za 20 polpetov: 150 g rdeče leče 2 žlici lanenih semen 4 žlice ovsenih kosmičev kos oranžne muškatne buče 1 žlička kurkume ¼ žličke popra ¼ žličke muškatnega oreška skodelica sesekljanega drobnjaka ali popkov čemaža (ali kakšnega drugega...

Veganski Pad Thai

Čas priprave: 30 minut Sestavine za 2 osebi: 200 g riževih rezancev po izbiri (npr. stekleni rezanci) 2 žlici sezamovega olja 2 stroka česna 200 g čvrstega tofuja 4 žlice sojine omake ali 2 žlici sojine omake...

Ovseni piškoti

Sestavine: 250 g ovsenih kosmičev 200 g pirine moke 250 g masla (uporabite lahko tudi svinjsko mast ekološko rejenih prašičev – dala bo specifičen okus) 180 g sladkorja 2 jajci 1/2 vrečke pecilnega praška (vinski kamen) 1 jedilna...

Dušen por z začimbami

Čas priprave: 15 minut Por je ne le zelenjava, temveč tudi zdravilna rastlina, zato ga imejmo redno na jedilniku, še posebej pozimi. Več o njem si lahko preberete v prispevku Por –...

Kokosova krema z ananasom in chia semeni

Čas priprave: 15 minut Kokosovo kremo marsikdo uporablja kot nadomestek za jogurt iz kravjega mleka, saj jo lahko zdaj najdemo že v vseh večjih živilskih trgovinah. Iz nje pa se da narediti...
10,003OboževalciVšečkaj
511SledilciSledite
12,934SledilciSledite