Ob zgornjem naslovu ste gotovo pomislili na slastne avgustovske fige, a vas bo tale recept presenetil. Figovo aromo namreč temu preprostemu napitku dajo figovi – listi! Iz njih pripravimo figov sirup (po receptu Boštjana Humskega, mojstra barmanstva), ta pa je osnova za naš osvežilni poletni brezalkoholni koktajl.
Sestavine za figov sirup:
250 g sladkorja
250 ml vode
6 figovih listov
Sestavine za figov moktajl (za 1 kozarec):
4 žlice figovega sirupa
2,5 dcl mineralne vode z mehurčki
2 žlici limonovega soka
Priprava:
Najprej pripravimo figov sirup: sladkor stresemo v kozico, zalijemo z vodo in segrevamo skoraj do vretja. Vmes mešamo, da se sladkor povsem raztopi. Nato odstavimo in v sladkorni sirup potopimo figove liste. Pustimo 15–20 minut, nato precedimo.
Za moktajl preprosto zmešamo vse tri sestavine. Po želji okrasimo z rezino limone in vejico sveže mete.
