Zdravi smutiji – za zajtrk, večerjo ali sladico!

Vse več ljudi namesto težkih zajtrkov ali večerij, pripravi smuti, ki je lahko prava vitaminska bombica, če le izberemo prave sestavine. Anthony William svetuje smutije, ki razstrupljajo. V njih ni nobene...

Koprivne palačinke

Koprive nabiramo na neonesnaženih območjih, daleč od prometnih cest, kjer tla niso onesnažena s pesticidi in drugimi kemikalijami. Nabiramo samo vršičke in nekaj listkov ob njih – tako bodo v jedeh...

Brezglutenski kruh z drožmi

Doma pečen kruh ima veliko prednosti. Največja je predvsem ta, da točno veš, kaj v njem je. Samo to, kar dodamo sami – to pa pomeni nobenih sestavin in dodatkov, za...

Fermentiran hren

Hren je pravzaprav slovenski ingver in je ena izmed najbolj zdravilnih začimb. V 100 g hrena je okoli 800 mg kalija, ki krepi srce in živčevje. Vsebuje tudi magnezij, kalcij, fosfor...

Fermentiran česen

Mlečnokislinska fermentacija je odličen način konzerviranja česna, da obdrži vse encime in hranila. Fermentiran česen pa ima tudi izjemen okus, ki je nekako križanec med surovim in praženim česnom. S fermentacijo postanejo...

Fermentirane limone

Marsikaj lahko sami storimo za dvig odpornosti v času obleganja virusov. Med drugim - pripravimo fermentirane limone! Naravni prebiotiki in probiotiki skupaj z vitaminom C v obliki fermentiranih limon so namreč...

Čili SOS – domača protivirusna čili omaka

Zadnja leta narašča priljubljenost čili omak in tudi pri nas je kar nekaj domačih mojstrov, ki ustvarjajo svoje čili omake. Sem poskusila, a je večina njih preveč pekoča za moj okus. Tudi...

Fermentirane črne žemljice

Otroci obožujejo žemljice, pa tudi za odrasle so praktične, saj jih le prerežemo in že so pripravljene za poljuben nadev. Če jih zamrznemo, se tudi hitro odtalijo (npr. v ogreti posodi...

Ajdovo-pirin kruh z drožmi in začimbami

Marsikdo meni, da začimbe zmotijo delovanje koristnih mikroorganizmov v testu. Pa ni tako! Kljub svojemu izrazitemu protibakterijskemu delovanju se koristne bakterije pri svojem delu ne pustijo zmesti. Z dodanimi začimbami bo vsak...

Domače superživilo – pesto iz kapucink

Osnovni recept Sestavine: 250 gramov cvetov in/ali listov srednje starosti, brez pecljev 400-500 ml olja (najbolj obstojno bo olivno olje) 4-5 ravnih žlic soli 80-100 gramov indijskih oreškov Priprava: Zmeljemo oreške in sol, dodamo zelišče in ponovno zmeljemo....