Shramba

Najslajša plat jagodne sezone – marmelada. A kako jo narediti, da v njej žlica ne bo stala pokonci, niti se nam ne bo razlivala čez košček kruha? Jagode nedvomno potrebujejo nekaj pomoči pri zgoščevanju, a ne nujno takšne, kot nam jo te dni ponujajo trgovci.

Sataraš je odlična jed, ki jo ponavadi delamo iz paradižnika, paprike in čebule, jaz pa vedno dodam še bučke, ker nam dobro rastejo na...

Kadar je jabolk v izobilju, se splača potruditi in "nakuhati" bogato ozimnico, ki jo lahko ohranimo tudi nekaj let. Ne bo nas namreč le...

Hren je pravzaprav slovenski ingver in je ena izmed najbolj zdravilnih začimb. V 100 g hrena je okoli 800 mg kalija, ki krepi srce...

V zahodni Aziji je takšen česen vsakdanji dodatek jedem, ki ga ob obedu postrežejo z jogurtom ali kumisom, fermentiranim kameljim ali kobiljim mlekom. Tako...

Semena kapucink so že sama po sebi odličen pikantni dodatek solatam. Fermentirana semena pa so pravi kulinarični užitek - kot bi poletje tudi pozimi...

Mlečnokislinska fermentacija je odličen način konzerviranja česna, da obdrži vse encime in hranila. Fermentiran česen pa ima tudi izjemen okus, ki je nekako križanec...

Marsikaj lahko sami storimo za dvig odpornosti v času obleganja virusov. Med drugim - pripravimo fermentirane limone! Naravni prebiotiki in probiotiki skupaj z vitaminom...

Zadnja leta narašča priljubljenost čili omak in tudi pri nas je kar nekaj domačih mojstrov, ki ustvarjajo svoje čili omake. Sem poskusila, a je...

Po receptu Katje Rebolj pripravila Ljuba Plazl Se sprašujete, kako porabiti čemaž, ko ga je naenkrat veliko? Ali kako ga ohraniti za uporabo pozimi? Pesto...