Praznična obarvana peciva

Pred nekaj dnevi sem sosedi podarila deset jajc naših kur, naslednji dan pa nas je razveselila z dvema kosoma peciva. »Vračam nekaj predelanih jajc,« je rekla. Pecivo je res bilo lepo...

Hrana (tudi umetna!) gradi naša telesa

Hrana, ki jo zaužijemo, gradi naše telo. Žal, tudi umetna hrana. Trikom in goljufijam, ki se jih poslužuje prehranska industrija, pa so v današnjem času tudi osveščeni težko kos. Prehranska industrija je...

Ste tudi vi ozimnico pasterizirali v pomivalnem stroju?

Tako kot se moški radi hvalijo s svojo hitro vožnjo ali časom, ki ga potrebujejo do vrha kakšnega hriba, je med ženskami očitno prišlo v modo, da se izmenjujejo vse bolj...

Jabolko na dan odžene zdravnika stran

V tej stari modrosti je veliko resnice, vendar ni vseeno o kakšnem jabolku govorimo. Ne le, da nam jabolko prepojeno s škropivi ne bo prineslo zdravja (prej nasprotno), tudi v lepem...

Fermentirana presna hrana kot funkcionalna hrana

Julij 2022 – Po tradicionalni kitajski medicini (TKM) je zelo pomembno, kakšno hrano uživamo v določenem letnem času. Vselej pa je priporočljivo, da tri četrtine vse zaužite hrane predstavljata zelenjava in...

Primerjalno ocenjevanje sadnih jagodnih jogurtov – v nekaterih jagod le za vzorec

Sporočilo za javnost ZPS Sadni jogurti so pogosta izbira za malico. Pa se kdaj vprašate, koliko sadja zares vsebujejo? Glede na rezultate primerjanega ocenjevanja MIPOR-ja, kjer so pod drobnogled vzeli 23 jagodnih...

Konzerviranje shrankov brez strupov

Pridelava brez strupov je prva polovica zgodbe o samooskrbi. Ohraniti pridelano brez uporabe kemije je druga. Zakaj bi se tako zelo trudili s pridelavo brez kemije, če bomo potem shrankom dodali...

So kakavovi kosmiči res zdrav obrok ali prej sladica?

Kosmiče pogosto izberemo za zajtrk, ker je priprava hitra in preprosta. A kosmiči, ki vsebujejo veliko dodatkov, praviloma niso najbolj zdrava izbira. Sem spadajo tudi čokoladni oziroma kakavovi, ki so najbolj...

Kontrolirana atmosfera – koristna ali škodljiva?  

Vprašanje: V zadnjem času opažam vse več solate in druge zelenjave, ki sta pakirani in imata oznako »pakirano v kontrolirani atmosferi«. Res so živila videti lepa in sveža ter dolgo zdržijo v...

Zakaj bi bili za čokolado pripravljeni »ubijati«?

Kdor prisega na mlečne čokolade, naj krivca išče v sladkorju, kogar pa je v svojo past ujela temna čokolada, se lahko za divjo slo zahvali kakavu. Če o sladkorju zagotovo lahko...