Popravljalnica marmelad

Gotovo ste že imeli kdaj v svoji shrambi kakšno domačo marmelado, ki ni bila prav posrečena, vseeno pa vam je bilo žal, da bi jo vrgli stran. Dobra novica je, da...

Hrana kot programska oprema?

Povzeto po članku dr. BRENDE Baletti Voditelji v Davosu hvalijo gensko spremenjene mikrobe v tleh, kritiki pa opozarjajo na »nepopravljive posledice«. Panelisti na Svetovnem gospodarskem forumu so pozdravili gensko spremenjene mikrobe kot...

Polne roke resveratrola

Grozdje nas dobesedno uči, da tisto, kar ne ubije, okrepi. September 2023 – Trta, za katero smo na učnem vrtu skrbeli člani društva Samooskrbni.net, je to leto prestala večkratno točo in veliko...

Pozor pri izbiri proteinskih izdelkov

Beseda proteini v zadnjem času postaja skorajda nujna preobleka za številne izdelke, ki jih verjetno ne bi prijeli v roke, če bi natančno prebrali njihove sestavine.

Oddaja Dobro jutro: Ozimnica s Sanjo Lončar

Ko enkrat ugotovimo, koliko boljši so lahko domači shranki od kupljene konzervirane hrane, imamo le še eno nalogo: naučiti se, kako pripraviti res zdrave, res okusne in res trajne shranke. Vse to...

Druga koža sadja in zelenjave?

Besedilo: Povzeto iz objave Naturalnews S temi besedami proizvajalec Apeel oglašuje svoje novo sredstvo za konzerviranje sadja in zelenjave Organipeel. In zakaj naj bi vas to sploh zanimalo? Kot poroča Naturalnews, je Organipeel...

Kako shraniti in ohraniti!

Avgust 2023 – Kot vidite, se svet okrog nas hitro spreminja in prav nič ni več samoumevno. Prehranska varnost postaja ključni steber varnosti vsakega posameznika, zato bo treba dodatno zavihati rokave...

Brez začimb ne bo šlo!

Začimbe v naših shrankih niso tam samo zaradi okusa. To so dragoceni varnostniki, saj preprečujejo razvoj patogenov, ki bi jih lahko pokvarili. Če so z začimbami mumificirali faraone, so jim tudi naši...

Nitrozamini v hrani

Konec aprila 2023 je Evropska agencija za varnost hrane (EFSA) objavila ugotovitve iz ocene tveganja za zdravje potrošnikov o prisotnosti nitrozaminov (N-nitrozamini) v hrani oziroma v živilih. Izrazila je skrb, saj...

Praznična obarvana peciva

Pred nekaj dnevi sem sosedi podarila deset jajc naših kur, naslednji dan pa nas je razveselila z dvema kosoma peciva. »Vračam nekaj predelanih jajc,« je rekla. Pecivo je res bilo lepo...
WordPress Ads