Predelava

Grozdje nas dobesedno uči, da tisto, kar ne ubije, okrepi. September 2023 – Trta, za katero smo na učnem vrtu skrbeli člani društva Samooskrbni.net, je to leto prestala večkratno točo in veliko...

Beseda proteini v zadnjem času postaja skorajda nujna preobleka za številne izdelke, ki jih verjetno ne bi prijeli v roke, če bi natančno prebrali njihove sestavine.

Ko enkrat ugotovimo, koliko boljši so lahko domači shranki od kupljene konzervirane hrane, imamo le še eno nalogo: naučiti se, kako pripraviti res zdrave, res okusne in res trajne shranke. Vse to...

Besedilo: Povzeto iz objave Naturalnews S temi besedami proizvajalec Apeel oglašuje svoje novo sredstvo za konzerviranje sadja in zelenjave Organipeel. In zakaj naj bi vas to sploh zanimalo? Kot poroča Naturalnews, je Organipeel...

Avgust 2023 – Kot vidite, se svet okrog nas hitro spreminja in prav nič ni več samoumevno. Prehranska varnost postaja ključni steber varnosti vsakega posameznika, zato bo treba dodatno zavihati rokave...

Začimbe v naših shrankih niso tam samo zaradi okusa. To so dragoceni varnostniki, saj preprečujejo razvoj patogenov, ki bi jih lahko pokvarili. Če so z začimbami mumificirali faraone, so jim tudi naši...

Konec aprila 2023 je Evropska agencija za varnost hrane (EFSA) objavila ugotovitve iz ocene tveganja za zdravje potrošnikov o prisotnosti nitrozaminov (N-nitrozamini) v hrani oziroma v živilih. Izrazila je skrb, saj...

Pred nekaj dnevi sem sosedi podarila deset jajc naših kur, naslednji dan pa nas je razveselila z dvema kosoma peciva. »Vračam nekaj predelanih jajc,« je rekla. Pecivo je res bilo lepo...

Hrana, ki jo zaužijemo, gradi naše telo. Žal, tudi umetna hrana. Trikom in goljufijam, ki se jih poslužuje prehranska industrija, pa so v današnjem času tudi osveščeni težko kos. Prehranska industrija je...

Tako kot se moški radi hvalijo s svojo hitro vožnjo ali časom, ki ga potrebujejo do vrha kakšnega hriba, je med ženskami očitno prišlo v modo, da se izmenjujejo vse bolj...