Zakaj bi bili za čokolado pripravljeni »ubijati«?

Kdor prisega na mlečne čokolade, naj krivca išče v sladkorju, kogar pa je v svojo past ujela temna čokolada, se lahko za divjo slo zahvali kakavu. Če o sladkorju zagotovo lahko...

Vloga aditivov v prehranskih izdelkih

Večina predpakiranih prehranskih izdelkov vsebuje aditive, le tu in tam se najde kakšen, ki jih ne vsebuje, saj jih vsa industrijsko pripravljena hrana dejansko ne potrebuje. Proizvajalci prevečkrat dodajajo aditive zaradi »kozmetičnih«...

Cesarstvo rdečega zlata, francoska dokumentarna oddaja

Veste, kaj boste pojedli, ko si v kosilo stresate paradižnikovo omako, koncentrat ali kečap? Mislite, da bodo na krožniku italijanski paradižniki, ker na embalaži piše "Izdelano v Italiji"? Ne slepite se. Oglejte...

Francoska vlada začasno prepovedala E171 ali titanov dioksid!

Barvilo E171 je aditiv titanov dioksid (TiO2), ki ga je francoska vlada zaradi morebitnih toksičnih učinkov na človeka začasno prepovedala za uporabo v živilih od januarja 2020. Že leta 2006 je Mednarodna...

Poznate vse odtenke čokolade?

Kdaj je čokolada zdrava hrana in kdaj nepotrebna obremenitev telesa? Odgovor se skriva v drobnem tisku. Kakav poživlja, deluje kot naravni antidepresiv, izboljšuje koncentracijo, vsebuje več železa kot rdeče meso in več...

Tudi pri kislem zelju brez aditivov v večini primerov ne gre

V slovenski kuhinji poznamo številne jedi s kislim zeljem, še največ koristnih snovi pa bomo zaužili, če uživamo surovega v solati. A katerega izbrati, če ga ne delamo sami? V Zvezi potrošnikov...

Zvijače živilske industrije

Živilska industrija je neskončno domiselna. Vsako leto ponudi okoli 30.000 novih izdelkov, v povprečju več kot 600 na teden. Hkrati s to velikansko in spretno ponudbo pa se krepi tudi množica...

Kako shraniti sonce v živilih?

Ko se junija začnejo bohotiti rastline na našem vrtu, vemo, da se bomo kmalu znova znašli pred večnim vprašanjem: Kaj storiti s presežki? Razdeliti jih sosedom, sorodnikom in prijateljem, posušiti, vlagati...

Ni sok vse, kar teče

Izbira ni bila nikoli večja, kakovost pa nikoli bolj vprašljiva. Tako bi na kratko opisali ponudbo na policah s sokovi, nektarji, sadnimi in raznimi osvežilnimi pijačami. V zavesti navadnega potrošnika je sok...

Komaj-bio, standard-bio in premium-bio?

Pogosto dobivamo vaša vprašanja, ali gre zaupati BIO izdelkom diskontnih ponudnikov. Opažate tudi, da lahko podobni izdelki, kot so, na primer, eko testenine, stanejo 2 ali 6 EUR na kilogram. Podobno...