Francoska vlada začasno prepovedala E171 ali titanov dioksid!

Barvilo E171 je aditiv titanov dioksid (TiO2), ki ga je francoska vlada zaradi morebitnih toksičnih učinkov na človeka začasno prepovedala za uporabo v živilih od januarja 2020. Že leta 2006 je Mednarodna...

Poznate vse odtenke čokolade?

Kdaj je čokolada zdrava hrana in kdaj nepotrebna obremenitev telesa? Odgovor se skriva v drobnem tisku. Kakav poživlja, deluje kot naravni antidepresiv, izboljšuje koncentracijo, vsebuje več železa kot rdeče meso in več...

Tudi pri kislem zelju brez aditivov v večini primerov ne gre

V slovenski kuhinji poznamo številne jedi s kislim zeljem, še največ koristnih snovi pa bomo zaužili, če uživamo surovega v solati. A katerega izbrati, če ga ne delamo sami? V Zvezi potrošnikov...

Zvijače živilske industrije

Živilska industrija je neskončno domiselna. Vsako leto ponudi okoli 30.000 novih izdelkov, v povprečju več kot 600 na teden. Hkrati s to velikansko in spretno ponudbo pa se krepi tudi množica...

Kako shraniti sonce v živilih?

Ko se junija začnejo bohotiti rastline na našem vrtu, vemo, da se bomo kmalu znova znašli pred večnim vprašanjem: Kaj storiti s presežki? Razdeliti jih sosedom, sorodnikom in prijateljem, posušiti, vlagati...

Ni sok vse, kar teče

Izbira ni bila nikoli večja, kakovost pa nikoli bolj vprašljiva. Tako bi na kratko opisali ponudbo na policah s sokovi, nektarji, sadnimi in raznimi osvežilnimi pijačami. V zavesti navadnega potrošnika je sok...

Komaj-bio, standard-bio in premium-bio?

Pogosto dobivamo vaša vprašanja, ali gre zaupati BIO izdelkom diskontnih ponudnikov. Opažate tudi, da lahko podobni izdelki, kot so, na primer, eko testenine, stanejo 2 ali 6 EUR na kilogram. Podobno...

Kaj razkriva in kaj prikriva rok trajanja izdelka

Vprašanje, koliko je staro živilo, ki ga kupujemo, bi moralo biti dokaj enostavno. In nekoč je tudi bilo. Proizvajalci so morali na izdelke zapisati datum proizvodnje in označiti, koliko časa bo...

Dodatki v prehrani – kaj vse tiči v živilih

Brez barvil in sredstev za konzerviranje v živilski industriji sploh ne gre več. Živil polnih barv, dolgih rokov trajanja in marsikaterega »doživetja« v svetu okusov ne bi bilo mogoče zagotoviti brez...

Mlečni paradoks

Verjetno poznate ljudi, ki pijejo le mleko s skoraj nič maščobe, uporabljajo le margarino in preštevajo vsak gram maščobe, pa imajo še vedno previsok holesterol. In potem ti ljudje srečajo kakšnega...