Solate

V poletnem času se za kosilo prileže sveže nabrana solata, ki pa seveda potrebuje tudi kakšno bolj hranljivo spremljavo. Če se želimo izogniti težkim mesnim dodatkom, so najboljša rešitev stročnice. Te...

Poleti marsikdo prisega na žar in svežo zelenjavo uporablja le kot prilogo. A tudi solate so lahko dovolj hranilne, da nam dodobra napolnijo želodec, hkrati pa ga ne obtežijo. In kar...

Čas priprave: 15 minut Povzeto po knjigi dr. Johanne Budwig Oljno-proteinska dietna kuharica. Sestavine: jogurt, skuta in laneno olje (ali skuta, mleko in laneno olje) skuhane testenine ali polenta sveža sezonska zelenjava sveže gobice šitake sezam Priprava: Pri tem receptu...

Čas priprave: pol ure Praženi šampinjoni nežnemu motovilcu poklonijo povsem novo dimenzijo. Poleg tega naj bi bili celo zelo zdravilni, saj vsebujejo veliko niacina – vitamina B3, ki skrbi za zdravje srca in...

Čas priprave: 3 minute Konopljina semena vsebujejo zelo dragocene in lahko prebavljive beljakovine, ki telesa ne bodo zakisale, ob tem pa so v njej še zelo koristne omega 3 maščobne kisline in...

Čas priprave: 10 minut Kislo zelje izboljšuje prebavo, nadzira raven krvnega sladkorja, ustavlja kašelj, krepi kri, uravnava izločanje želodčne kisline in pomaga pri težavah s prekomernim delovanjem ščitnice. Glukozinati v zelju pomagajo...

Čas priprave: 10 min Pripravili bomo krepko in osvežujočo solato z avokadom, ki je čudovit zelenjavni sadež z odličnim virom zdravih maščob. Recept, besedilo in fotografija: Tjaša Teržan Sestavine: zelena solata rdeče zelje ...

Čas priprave: 10 min Brokoli tokrat v pikantni različici, nadvse primerni za odganjanje prehladov in drugih podobnih nevšečnosti. Recept je delo Špele J. Planinšek, avtorice bloga Culinary journey by me. Sestavine: 0,5 kg brokolija sol ...

Čas priprave: 45 minut + 3 dni za fermentacijo Človek že tisočletja fermentira hrano, da bi izboljšal njen okus in podaljšal rok hitro pokvarljivih živil. Fermentirani izdelki pa so tudi polni probiotičnih...

Začenja se obdobje, ko vas v vseh medijih svarijo koliko tega in onega vitamina in minerala potrebujete za ohranjanje zdravja. Na žalost, nam kot rešitev večinoma ponujajo sintetično pridobljene snovi, ki z naravo nimajo kaj dosti skupnega. Provitamin A in vitamin E sta močna antioksidanta vendar le pod pogojem, da sta naravna. Vse več je namreč dokazov, da v umetni obliki delujeta v telesu kot oksidanta in s tem naše stanje le še dodatno poslabšata. Če se vam ne ljubi igrati detektiva in ugotavljati kaj se skriva pod pomanjkljvimi opisi prehranskih dopolnil naredite si poln krožnik ali kozarec svojih naravnih in nič manj učinkovitih prehranskih dopolnil.