Čokoladni namaz za nagajive škrate
Verjetno ga ni otroka, ki ne bi oboževal čokoladnega namaza. Žal pa so najbolj "slavni" tovrstni namazi tudi najbolj nezdravi. Zato raje zavihajmo rokave in pripravimo domač čokoladni namaz, ki ne...
Mousse oz. namaz iz rdeče leče
Zajtrk ali večerja, lahek prigrizek ali okusna predjed – mousse iz rdeče leče je rahla, penasta paštetka, ki pa vseeno prav lepo nasiti. Z dodanimi začimbami bomo poskrbeli tudi za izdatno...
Naravna energija za dobro jutro
Čas priprave: 10 min
Kljub vztrajnim gonjam proti maščobam so ravno kakovostne maščobe ključnega pomena za pravilno obnovo tkiv in energijo, ki jo potrebujemo.
Ena od pomembnih maščob je že dobro znana kokosova....
Jerebikina marmelada s čilijem
Jeseni v gozdovih opazimo številna drevesa z rdečimi jagodami. Nekatere so zelo strupene, marsikatere pa kljub trpkosti nadvse zdravilne. Med slednje se uvršča tudi jerebika.
Ker gre za precej visoko drevo, bo...
Domače superživilo – pesto iz kapucink
Osnovni recept
Sestavine:
250 gramov cvetov in/ali listov srednje starosti, brez pecljev
400-500 ml olja (najbolj obstojno bo olivno olje)
4-5 ravnih žlic soli
80-100 gramov indijskih oreškov
Priprava:
Zmeljemo oreške in sol, dodamo zelišče in ponovno zmeljemo....
Tofujev namaz z drobnjakom
Čas priprave: 10 min
Sestavine:
100 g tahinija
80 g tofuja
120 ml ekstra deviškega kokosovega olja
150 ml vode
½ žličke soli
½ žličke popra
¼ soka ene limone
šopek drobnjaka
Priprava:
Najprej s paličnim mešalcem zmešamo tofu, vodo in sol...
Medeni namaz iz mandljev
Čas priprave: 20 minut
Mandlji so odličen vir esencialnih maščobnih kislin, vitamina E, beljakovin, mineralov in drugih zaščitnih snovi, ki skrbijo za naše zdravje. Tanini v mandljevi lupinici povečujejo delovanje E vitamina,...
Tofujev namaz s šitakami
Čas priprave: 20 minut
Gobe šitake imajo močan imunostimulativen učinek in delujejo antivirusno, zato zdravijo prehladna, gripozna in druga obolenja. Vsebujejo snovi, ki zavirajo nastanek arterioskleroze. Tofu vsebuje lahko prebavljive polnovredne beljakovine,...
Humus: čičerikin namaz tisočerih obrazov (iz knjige Klemna Koširja)
Čas priprave: 15 minut
Izhodišča za res odličen namaz so naslednja. Najprej kupimo drobno čičerko iz ekološke pridelave. Bolj polnega okusa je. Po kuhanju zrnom odstranimo ovojne lupinice; struktura namaza bo tako...
Majoneza iz skute in lanenega olja
Čas priprave: 10 minut
Lahko jo uporabljamo kot osnovo namazov (npr. s sveže naribano zeleno), v solatah (npr. z rižem, testeninami) ali razredčeno kot osnovni preliv za solate.
Začimbe lahko spreminjamo po okusu...