Naravna energija za dobro jutro

Čas priprave: 10 min Kljub vztrajnim gonjam proti maščobam so ravno kakovostne maščobe ključnega pomena za pravilno obnovo tkiv in energijo, ki jo potrebujemo. Ena od pomembnih maščob je že dobro znana kokosova....

Jerebikina marmelada s čilijem

Jeseni v gozdovih opazimo številna drevesa z rdečimi jagodami. Nekatere so zelo strupene, marsikatere pa kljub trpkosti nadvse zdravilne. Med slednje se uvršča tudi jerebika. Ker gre za precej visoko drevo, bo...

Domače superživilo – pesto iz kapucink

Osnovni recept Sestavine: 250 gramov cvetov in/ali listov srednje starosti, brez pecljev 400-500 ml olja (najbolj obstojno bo olivno olje) 4-5 ravnih žlic soli 80-100 gramov indijskih oreškov Priprava: Zmeljemo oreške in sol, dodamo zelišče in ponovno zmeljemo....

Tofujev namaz z drobnjakom

Čas priprave: 10 min Sestavine: 100 g tahinija 80 g tofuja 120 ml ekstra deviškega kokosovega olja 150 ml vode ½ žličke soli ½ žličke popra ¼ soka ene limone šopek drobnjaka Priprava: Najprej s paličnim mešalcem zmešamo tofu, vodo in sol...

Medeni namaz iz mandljev

Čas priprave: 20 minut Mandlji so odličen vir esencialnih maščobnih kislin, vitamina E, beljakovin, mineralov in drugih zaščitnih snovi, ki skrbijo za naše zdravje. Tanini v mandljevi lupinici povečujejo delovanje E vitamina,...

Tofujev namaz s šitakami

Čas priprave: 20 minut Gobe šitake imajo močan imunostimulativen učinek in delujejo antivirusno, zato zdravijo prehladna, gripozna in druga obolenja. Vsebujejo snovi, ki zavirajo nastanek arterioskleroze. Tofu vsebuje lahko prebavljive polnovredne beljakovine,...

Humus: čičerikin namaz tisočerih obrazov (iz knjige Klemna Koširja)

Čas priprave: 15 minut Izhodišča za res odličen namaz so naslednja. Najprej kupimo drobno čičerko iz ekološke pridelave. Bolj polnega okusa je. Po kuhanju zrnom odstranimo ovojne lupinice; struktura namaza bo tako...

Majoneza iz skute in lanenega olja

Čas priprave: 10 minut Lahko jo uporabljamo kot osnovo namazov (npr. s sveže naribano zeleno), v solatah (npr. z rižem, testeninami) ali razredčeno kot osnovni preliv za solate. Začimbe lahko spreminjamo po okusu...

Omaka iz sončnic

Čas priprave: 10 minut Krožnik lepo narezane sveže ali čvrsto kuhane zelenjave (v zelo malo vode ali na sopari) z okusno in hranljivo omako je lahko slastna in zdrava malica, z njim...

Namaz iz sončničnih semen

Čas priprave: 30 minut Sončnična semena predstavljajo bogastvo visoko kakovostnih beljakovin, mineralov in vitaminov B skupine in E vitamina. Med minerali so v procesu obvladovanja depresije najbolj pomembni magnezij, cink in baker....