Čas priprave: 30 minut
Za spomladansko čiščenje telesa ne zamudimo sezone špargljev. Gurmani prisegajo na beljene – beluše, mi pa vam priporočamo naravne – zelene, ki so bolj založeni z vitamini in klorofilom.
Sestavine:
20 špargljev
razvaljano listnato testo
2 žlici raztopljene kokosove maščobe
1 žlica sezamovih semen
1 žlica semen črne kumine
1/4 žličke kurkume
slanica ali sol
sveže mlet črni poper
Priprava:
Če listnato testo pripravljate sami, namesto margarine uporabite kokosovo maščobo ali maslo. Če kupujete že narejeno listnato testo, poiščite masleno in s čim manj kemičnimi dodatki.
Listnato testo razvaljamo. Kurkumo, poper in sol raztopimo v dveh žlicah vroče vode ter s tem premažemo razvaljano testo. Narežemo na trakove, široke 1 cm. Trakove v obliki spirale ovijemo okrog opranih in posušenih špargljev. Premažemo s kokosovim oljem in posujemo s semeni sezama in črne kumine.
Na dnu in na vrhu stisnemo, da se pri peki ne bi odvili. Pečemo v segreti pečici, na temperaturi od 160 do 180 °C, 10 do 15 minut.
