Čas priprave: 20 min
Kaj potem ostane se sprašujete? Enostavno bomo smetano zamenjali z sojino smetano, panceto z šunko brez mesa, jajca pa s ščepcem kurkume. Tudi kakovost špaget bomo izboljšali tako, da namesto navadnih belih uporabimo ekološko pridelane polnozrnate špagete.
Sestavine (za 2 osebi):
250 gr. polnozrnatih špagetov
1 por
1 zavitek Eden šunke brez mesa
200 ml sojine smetane
ščepec kurkume
zelenjavno sol, slanico in/ali sojino omako
svež peteršilj
Priprava:
Vodo osolimo in pustimo zavreti. V osoljeno vodo damo kuhati špagete. Praviloma se kuhajo 7-9 minut.
V tem času na maščobi prepračimo por (ali čebulo) in na drobne kockice narezano Eden šunko brez mesa. Po želji lahko dodamo tudi kakšno naribano ali drobno narezano zelenjavo. Na vrh konice noža kurkume rastopimo v dve žlice vode in primešamo sojini smetani. Začinimo s slanico ali sojino omako in prelijemo po popečenem poru in »šunki«. Zmešamo in dodamo veliko narezanega peteršilja. To je vse!
Oglejte si tudi:
Testenine Batasta z domačo omako iz artičok, paradižnika in začimb
Testenine iz črnega riža z zeleno omako in pečenimi paprikami
Čemažev pesto za testenine
