Poletna kremna juha

Čas priprave: 20 minut

V poletnih dneh se radi ogibamo štedilnika, a želodcu vseeno kdaj prija tudi kaj toplega.
Lahkotna, hitro pripravljena juhica iz poletne zelenjave ga bo gotovo navdušila.
Recept objavljamo z dovoljenjem Veganskega društva.

Sestavine (za 2 osebi):

  • 1 čebula
  • 3 stroki česna
  • 1 večja bučka
  • 1/2 l vode
  • 1 avokado
  • 2 lista kodrolistnega ohrovta
  • 1 limona – sok
  • 1/4 žličke kopra
  • sol po okusu
  • sveže zdrobljen poper za okras
  • poper po okusu

Priprava:

Čebulo in česen sesekljamo in popražimo na malo oljčnega olja. Dodamo narezane bučke, premešamo in prilijemo vodo. Solimo, zavremo in kuhamo približno 10 minut.
Odstavimo z ognja, dodamo koper (po želji tudi kakšne druge začimbe), malo ohladimo in prelijemo v blender (ali pa zmešamo s paličnim mešalnikom v posodi).
Dodamo surov ohrovt, limonin sok in avokado. Vse skupaj zmiksamo v kremno juho.
Več kot 100 veganskih receptov boste prejeli, če se prijavite na brezplačen Veganski izziv.

 

PUSTITE KOMENTAR

Prosim vnesite svoj komentar!
Prosimo, vnesite svoje ime tukaj