Zeliščni falafel s pistacijami – iz pečice

2964
Falafel_pistacija_2_web

Čas priprave: 45 minut

Falafel je super okusna orientalska jed, do katere ima marsikateri zdravojedec predsodke zaradi cvrtja v olju. Pečene v pečici pa lahko brez kančka slabe vesti pripravljate tudi zelo pogosto. Še posebno, če so začinjeni z zelišči in popestreni s pistacijami! Toplo vam priporočamo, da uporabite tudi začimbo kumin, ki prav diši po Orientu.

Recept je ustvarila Špela J. Planinšek, avtorica bloga Culinaryjourneybyme.

Sestavine:

sveža sesekljana zelišča (peteršilj, meta)
200 g olupljenih pistacij
300 g kuhane čičerke (lahko vložene iz kozarca)
3 stroki česna
1 šalotka
1 mlada čebula
3 žlice oljčnega olja
1 žlička kumina
1 žlica ajdove moke
1 žlička vinskega kamna

Priprava:

Vse sestavine damo v multipraktik in jih zmiksamo – vendar do te mere, da ostanejo nekoliko grobo mlete. Iz mase oblikujemo kroglice. Kroglice polagamo na pekač, prekrit s peki papirjem in jih pečemo približno 15-20 minut pri 200 stopinjah Celzija. Vmes jih večkrat obrnemo, da se zlatorjavo zapečejo z vseh strani.

Zraven lahko ponudimo omako iz arašidovega masla, strtega česna in sojine omake, paradižnikovo salso ali kar nam je ljubo – lahko tudi klasično, v kakšnem čapatiju ali pa kar listih solate. Zraven se prileže tudi kakšen jogurtov dressing.

Originalni zapisa recepta najdete tukaj.

Prejšnji članekPediatri opozarjajo, naj otrokom omejimo uporabo telefonov in tablic
Naslednji članekVsak dan vidimo majhne spremembe, ki bodo nekoč velike
Avtor Uredništvo navajamo povsod, kjer so članki sestavljeni iz več virov ali kjer avtor besedila ni znan oz. ni želel biti izpostavljen.

2 KOMENTARJI

PUSTITE KOMENTAR

Prosim vnesite svoj komentar!
Prosimo, vnesite svoje ime tukaj