Čas priprave: 10 min
Brokoli tokrat v pikantni različici, nadvse primerni za odganjanje prehladov in drugih podobnih nevšečnosti.
Recept je delo Špele J. Planinšek, avtorice bloga Culinary journey by me.
Sestavine:
- 0,5 kg brokolija
- sol
- 3 žlice sojine omake
- 1 cm in pol ingverja
- 1 rdeč čili (po okusu)
- 2 stroka česna
- 3 žlice limetinega soka
Priprava:
Brokoli narežemo na manjše cvetke in ga na hitro pokuhamo v slanem kropu – 5 minut bo povsem dovolj. V vmesnem času pripravimo preliv: zmešamo sojino omako, olupljen in nariban ingver, na tanke lističe narezan česen, sesekljan čili in limetin sok.
Brokoli odcedimo in prelijemo s hladno vodo, da se takoj preneha kuhati. Tako bo ostal lepe zelene barve in ohranil hrustljavost. Nato ga prelijemo z omako iz soje.
O nastanku recepta pa si lahko preberete tukaj.
