Ko se jeseni začnejo hladni in sivi dnevi, se paše vsake toliko pocrkljati z domačo vegansko belo vročo čokolado. Narejena je zelo hitro, saj potrebujemo le rastlinski napitek, koruzni škrob in tablico bele veganske čokolade.
Če želimo hkrati poskrbeti še za malo več zdravja, pa dodamo še nekaj ščepcev začimb (cimet in ingver za obrambo pred virusi in znižanje sladkorja v krvi, kurkumo za protivnetno delovanje in lepo rumeno barvo, kardamom za bolj zdrave zobe …).
Sestavine (za 2 osebi):
400 ml rastlinskega napitka + še 6 žlic za raztopitev koruznega škroba
3–4 vrstice bele veganske čokolade
1/4 žličke vanilje
2 žlici koruznega škroba
Priprava:
V posodo odmerimo 400 ml rastlinskega napitka, dodamo vaniljo (in druge začimbe po želji) ter vse skupaj postavimo na štedilnik. V manjši posodi gladko zmešamo koruzni škrob in 6 žlic napitka. Ko napitek na štedilniku zavre, vanj vmešamo raztopljeni škrob in vse skupaj mešamo 3 minute, da se zgosti. Na koncu vmešamo še koščke bele čokolade in počakamo, da se stopijo.
Za dekoracijo lahko uporabimo kokosovo ali sojino smetano za stepanje in malo kakava.
Špela Kastelic je tudi avtorica Youtube-kanala VIP kuhinja, kjer si lahko ogledate še več njenih receptov.
Kaj smatrate za rastlinski napitek? Sem pač nekaj. Hvala za odgovor.
Lp MH
Pozdravljeni! Pod rastlinski napitek je mišljeno rastlinski nadomestek mleka, torej ovseno, riževo, sojino, mandljevo … “mleko”.