Za ljubitelje priljubljenega sladoleda in čokolade. Naredite svoj sladoled “snickers”. Odlično uspe doma in vse sestavine imate skoraj gotovo že pri roki. Brez emulgatorjev, stabilizatorjev, belega sladkorja, etilenoksida … Še niste slišali zanj? Pred časom smo lahko brali, da je bilo kar nekaj priljubljenih sladoledov odpoklicanih s trga zaradi previsoke vrednosti le-tega.
Sestavine za 4 sladkosnede:
pol litra sladke smetane
4 rumenjaki (od kokošk, katerim imena poznate)
150 g sladkorja mascavo (dovolj sladko za najbolj sladkosnede, naslednjič naredim s 100 g)
pol žličke čiste vanilje
1 žlica ruma
1 žlička nastrgane bio limonine lupinice
150 g nesoljenih arašidov
2 žlici javorjevega sirupa
50 g temne čokolade
2 žlici masla
Priprava:
Rumenjake penasto umešamo s sladkorjem. Dodamo začimbe in primešamo stepeno smetano. Nadevamo v podolgovat model za kruh, ki ga oblečemo s prozorno folijo za živila. Postavimo v skrinjo za eno uro.
Arašide na suho prepražimo in zalijemo z javorjevim sirupom. Ohladimo.
Sladoled po eni uri premešamo in po vrhu obložimo z arašidi. Pokrijemo s folijo in zamrzujemo še približno 3 ure (lahko tudi več). Vzamemo iz skrinje in po vrhu prelijemo s stopljeno čokolado, ki ji dodamo malo masla in po želji še vanilje. Počakamo, da se malo odtali (če smo zamrzovali več kot tri ure), nato narežemo in postrežemo.
Dober tek.
Oglejte si tudi:
Veganski sladoled brez sladkorja
Domač vaniljev sladoled s karameliziranimi orehi
