Brezglutenska jabolčna pita

Čas priprave: 1 h 15 min

Skoraj povsem brezgrešna. Poln okus pričarajo začimbe, orehi in polnovredne sestavine. Namesto obilice sladkorja pa uporabimo več začimb, sladka jabolka in rozine.

Sestavine:

Testo:
150 g ajdove moke
100 g mletih orehov
100 g masla
50 g kokosovega sladkorja
ščepec soli
1 žlička kardamoma
pol žličke galganta
pol žličke cimeta
noževa konica muškatnega oreščka

Nadev 1:
5 srednje velikih jabolk
sok ene limone
1 žlička cimeta
2 pesti rozin

Nadev 2:
500 g polnomastne domače skute
50 g kokosovega sladkorja
četrtina žličke vanilje
nastrgana lupinica pol bio limone

Priprava:

Maslo sobne temperature pomešamo z vsemi začimbami, dodamo orehe, sladkor in moko in ročno zamesimo testo. Nastrgamo jabolka, pomešamo z limoninim sokom, rozinami in cimetom. Domačo skuto ročno pretlačimo s sladkorjem in začimbami.

Tortni model velikosti 28 cm namastimo z malo masla in po dnu razporedimo vse testo. Prekrijemo ga z jabolčnim nadevom in čezenj nanesemo še skutni nadev.

Pečemo pri 160 stopinjah približno 45 minut.

 

Prejšnji članekZ začimbami nad popraznične tegobe!
Naslednji članekFermentirane črne žemljice

PUSTITE KOMENTAR

Prosim vnesite svoj komentar!
Prosimo, vnesite svoje ime tukaj