Čas priprave: 1 h 15 min
Skoraj povsem brezgrešna. Poln okus pričarajo začimbe, orehi in polnovredne sestavine. Namesto obilice sladkorja pa uporabimo več začimb, sladka jabolka in rozine.
Sestavine:
Testo:
150 g ajdove moke
100 g mletih orehov
100 g masla
50 g kokosovega sladkorja
ščepec soli
1 žlička kardamoma
pol žličke galganta
pol žličke cimeta
noževa konica muškatnega oreščka
Nadev 1:
5 srednje velikih jabolk
sok ene limone
1 žlička cimeta
2 pesti rozin
Nadev 2:
500 g polnomastne domače skute
50 g kokosovega sladkorja
četrtina žličke vanilje
nastrgana lupinica pol bio limone
Priprava:
Maslo sobne temperature pomešamo z vsemi začimbami, dodamo orehe, sladkor in moko in ročno zamesimo testo. Nastrgamo jabolka, pomešamo z limoninim sokom, rozinami in cimetom. Domačo skuto ročno pretlačimo s sladkorjem in začimbami.
Tortni model velikosti 28 cm namastimo z malo masla in po dnu razporedimo vse testo. Prekrijemo ga z jabolčnim nadevom in čezenj nanesemo še skutni nadev.
Pečemo pri 160 stopinjah približno 45 minut.
