Priljubljenost gob se je v zadnjih letih močno povečala, kar lahko pripišemo tudi čedalje številnejšim raziskavam, ki razkrivajo njihovo edinstveno sestavo in možnosti uporabe.
Sodobna znanost se torej vse bolj loteva različnih področij, ki so jih tradicionalne medicine poznale že tisočletja. Tako tudi združevanje znanosti in tradicionalnih izkušenj pri formuliranju in uporabi gob odpira mnogo potencialov za pomoč pri številnih težavah.
Kako vemo, da smo prav izbrali?
Zdravilne gobe so živilo, sestavljeno iz več sto bioaktivnih spojin. Gobe so še posebno bogate s polisaharidi, pomembnimi za zdravje ljudi (alfa- in betaglukani), z minerali in vitamini, aminokislinami ter mnogimi specifičnimi blagodejnimi snovmi. Ko vzamemo v obzir, da si z gobami delimo 60 % zapisa DNK, bolj razumemo, zakaj so zelo koristne za podporo zdravju.
A kako se znajti v poplavi ponudbe? Pogosto se namreč kot uporabniki zmedemo ob naboru številnih navidezno enakih pripravkov iz gob. Če vemo, na kaj moramo biti pozorni, lahko že iz nekaj informacij v opisu izdelka razberemo njegove prednosti in slabosti. O tem smo že pisali (Kako prepoznati kakovosten izdelek iz medicinskih gob?), a dobro je tudi preveriti ponudnika gob.
Različni ponudniki gob
Nekateri proizvajalci na trgu le kupujejo surovine (gobe, izvlečke), jih predelujejo oziroma pakirajo ter prodajajo pod svojo blagovno znamko. A že samo pri nakupu gob je lahko – kot pri nakupu zelišč – veliko prevar, in če proizvajalec vhodnih surovin ne preverja natančno, še sam ne ve, kaj predeluje in prodaja.
Na drugi strani so ponudniki, ki imajo svojo banko gobjih sevov in iz njih sami ekološko gojijo gobe, jih predelujejo in izvajajo številne raziskave o pozitivnem vplivu na počutje in zdravje. Eno takšnih je družinsko podjetje Hifas da Terra iz Galicije v Španiji. Imajo svojo banko gobjih sevov in sami pridelujejo ekološke prehranske dodatke iz medicinskih gob z dokazano visoko vsebnostjo aktivnih sestavin. Poleg tega orjejo ledino na področju mikoterapije v Evropi in širše, kajti kar 62 % dobička od prodaje namenjajo za raziskave in razvoj s področja medicinskih gob.
Še več, področja njihovih raziskav in inovacij v uporabni mikologiji niso osredotočena le na zdravje ljudi, ampak tudi na zdravje živali in rehabilitacijo okolja. Vse to počnejo že več kot 25 let, ko je podjetje ustanovila biologinja Catalina Fernández de Ana Portela. Strast do gob je podedovala po očetu Franciscu Fernándezu de Ani Magánu. Bil je priznan specialist za mikorizacijo gozdov (sajenje dreves za pridelavo užitnih gob) ter raziskovalec v gozdarskem in okoljskem raziskovalnem centru Lourizán blizu Pontevedre.
Zakaj je pomembna izbira sevov?
Ameriška študija je razkrila, da na trgu le vsak 3 od 4 izdelkov iz rejši gob vsebuje gobje betaglukane v sledeh ali pa jih sploh ne vsebuje (objavljeno v reviji Nature in Nutraingredients). Eden najpomembnejših elementov medicinskih gob so polisaharidi, predvsem betaglukani. Glede na to, da je študija revije Carbohydrate Polymers (2020) pokazala, da koncentracija betaglukanov v gobah, kot sta rejši in čaga, lahko doseže do 50 % njihove suhe mase, je res presenetljivo, da jih v tako veliko izdelkih iz gobe rejši ni ali so le v sledeh.
Pomembno vlogo pri formuliranju gobjih pripravkov imajo izbrani sevi, ki vplivajo na vsebnost koristnih učinkovin. HDT lahko s svojo banko gob z gotovostjo potrdi, katera vrsta gob je prisotna v pripravku, in tudi izbere tiste seve, ki so najbogatejši z bioaktivnimi snovmi, za katere raziskave potrjujejo najboljše učinke. Njihova lastna banka z več kot 200 izbranimi gobjimi sevi sodi med največje zbirke gob v Evropi.
Če na izdelku ni navedena dejanska vsebnost učinkovin, na primer dve kapsuli vsebujeta 300 mg beta (1–3), (1–6) D-glukanov), ampak samo količina posušenih zmletih gob (na primer kapsula vsebuje 500 mg gobe), obstaja tveganje, da izdelek vsebuje nič ali zelo malo aktivnih snovi, v najhujših primerih pa celo drugo vrsto gob, kar so dokazala neodvisna testiranja.
Koncentrat iz nič je nič!
Če je na izdelku navedeno, da vsebuje koncentrat 15 : 1, je to le del informacije, ki nam še vedno ne pove, koliko (če sploh) aktivnih učinkovin bomo dobili.
Kot kupci smo najbolj varni, če posežemo po izdelkih, ki poleg koncentracij natančno navajajo tudi količino in vrsto aktivnih sestavin. HDT podatke za vsako serijo izdelkov prejme od akreditiranih neodvisnih laboratorijev, kar zagotavlja visoko kakovost in zanesljivost njihovih pripravkov.
Znanstveno zasnovane formulacije?
Kako se ponudniki odločajo, katere gobje seve bodo uporabili v izdelkih in v kakšnem razmerju? Inspiracija? Branje starih zapisov tradicionalnih medicin? Za podjetje HDT mikoterapija pomeni raziskave, inovacije in strast. Raziskave gob in njihovih učinkovin so tako pomembna osnova za ustvarjanje visokokakovostnih, varnih in učinkovitih gobjih pripravkov.
Z znanstvenimi in kliničnimi raziskavami pa ne ocenjujejo le učinkovitosti in koristi proizvedenih gobjih pripravkov, ampak tudi širijo splošno zavedanje o koristih gob za dobro počutje in zdravje. Ekipa zdravnikov in terapevtov iz podjetja namreč redno sodeluje v inštitutih in šolah za terapevte z namenom promocije mikoterapije – pravilne uporabe medicinskih gob v okviru človeških patologij. Tako sodelujejo z več kot 200 multidisciplinarnimi strokovnjaki.
Podjetje je v sodelovanju z združenjem, ki deluje na evropski ravni, pred kratkim začelo študijo o oceni koristi mikoterapije pri bolnikih z boreliozo. Z raziskovalnim projektom The Micromarker Research and Development preverjajo vlogo gob kot modulatorjev črevesne flore pri kolorektalnem raku oziroma kako bakterije črevesne flore vplivajo na razvoj in napredovanje kolorektalnega raka. Projekt bodo v sodelovanju z Univerzitetno bolnišnico v Španiji zaključili s klinično raziskavo vpliva izvlečkov gob na paciente s kolorektalnim rakom.
A to ni vse, podjetje ima za sabo kar nekaj raziskav (vpliv gob na osteoartritis kolena in drugih), poteka pa več kot 15 aktivnih znanstvenih projektov o vplivu njihovih pripravkov iz gob na različne težave. Med njimi so nadzorovane klinične raziskave pri onkoloških bolnikih, raziskave zdravja žensk, razstrupljanja, črevesne mikrobiote, SIBO-sindroma razdražljivega črevesa, pomanjkanja DAO, divertikularne bolezni in številne druge. Upravičeno sodijo med vodilna in zaupanja vredna podjetja s področij raziskav in razvoja kakovostnih pripravkov iz gob.
O ustanoviteljici HdT Catalini
Catalina Fernández de Ana Portela je ustanoviteljica Hifas da Terra, izvršna direktorica in predsednica. Poleg tega, da je biologinja, strokovnjakinja za mikologijo in mikoterapevtka je leta 2022 z odliko zaključila doktorat iz integrativne onkološke klinične raziskave na Univerzi Santiago de Compostela (USC). Življenje in posel gradi okoli koristnih lastnosti medicinskih gob, preučuje njihovo sestavo in ustvarja inovativne izdelke. Njena ambicija je ozavestiti tako strokovno kot splošno javnost o zdravilnih lastnostih gob za naše dobro počutje. Njene tekoče raziskave so te žive organizme potrdile kot močne adaptogene, ki lahko uravnavajo imunski sistem in ščitijo telo pred najrazličnejšimi boleznimi in zdravstvenimi težavami.
Catalina je prejela številne nagrade za svoje izjemno delo in vizionarski pristop pri ustvarjanju biotehnoloških izdelkov z visoko dodano vrednostjo iz naravnega vira – gob.
Preberite tudi:
Medicinske gobe – regulatorji imunskega sistema
Stres in izčrpanost lahko »odpihnemo« z adaptogeni
Rejši in levja griva v podporo otrok
