Prepletena “potica” z lešniki

Ta kvašena sladica izvira iz nemško govorečih krajev, kjer ji pravijo Hefe-Nusszopf. Za naš portal jo je priredila Karin Hladnik, prevajalka naših knjig v nemščino in urednica naših nemških spletnih medijev.

Sestavine za testo:

400 g moke
25 g kvasa
125 g mleka
60 g masla
40 g sladkorja
1 jajce

Sestavine za nadev:

130 g mletih lešnikov
50 g sladkorja
1 žlička cimeta
200 g jabolčne čežane

Priprava:

Iz kvasa in nekaj toplega mleka naredimo kvasec. Sladkor razmešamo z jajcem in raztopimo maslo. Nato vse skupaj primešamo moki in zgnetemo testo, ki ga pustimo vzhajati vsaj eno uro.

Medtem iz lešnikov, sladkorja, cimeta in čežane zmešamo nadev.

Vzhajano testo še enkrat na kratko pregnetemo in ga razvaljamo v kvader približno pol centimetra debelo. Premažemo z nadevom in zvijemo v svaljek.
Svaljek nato po dolgem prerežemo na pol in obe polovici prepletemo v vijačnico. Položimo v pomaščen pekač in pečemo cca. 50 minut na 180-190 stopinj.

Ohlajeno sladico premažemo z limoninim ledom (sladkor v prahu, pomešan z nekoliko limoninega soka).

Prejšnji članekSlovenija je na drugem mestu v Evropi po deležu zaščitene narave!
Naslednji članekAronija – trpka zakladnica zdravja, ki je lahko tudi okusna

PUSTITE KOMENTAR

Prosim vnesite svoj komentar!
Prosimo, vnesite svoje ime tukaj