Imamo vse – pa nam vsega primanjkuje: ne zavrzite plevelov
V Sloveniji so ljudje v preteklosti kot hrano uporabljali preko 500 različnih vrst divjih rastlin, ki jih imamo danes za plevele. Ta znanja se še kako splača obnoviti, saj divjerasle rastline po hranilni vrednosti prekašajo marsikatero zelenjavo z našega vrta.
Divja hrana poznega poletja: avgust in september sta najbolj radodarna meseca
Avgust in september sta za nabiralce eden najlepših delov leta. Pomlad nas razveseljuje z mladimi listi, pozno poletje pa ponudi skoraj vse: aromatična zelišča, zelenje za juhe in prikuhe, cvetove za okras, semena, oreške in prve jesenske plodove za marmelade, sokove in sirupe.
Samooskrba v praksi: Kako poletje ujeti v kozarec
Poletje je čas obilja. Vrtovi so polni življenja, drevesa se šibijo pod plodovi, travniki dišijo po zeliščih, sonce pa vsak dan polni rastline s svojo močjo. Vsak vrtnar dobro pozna trenutek, ko narava podari več, kot lahko sproti pojemo. Takrat se pojavi vprašanje, kako ujeti poletje, da nas bo grelo tudi sredi zime.
Kako ustvariti gozdni vrt v sodelovanju z naravo // Podkast Za zdravje št. 8
V tej epizodi podkasta Za zdravje gostimo Aljaža Plankla in Danijela Motalna iz projekta Naj Raste, ki že vrsto let pomagata ljudem ustvarjati gozdne vrtove in užitne ekosisteme.
Vseživljenjsko učenje v praksi
Društvu Samooskrbni.net verjamemo, da je vseživljenjsko učenje pot do bolj iskrivega, zdravega, povezanega in srečnega življenja. Vsak član v skupnost prinese delček sebe: svoje znanje, zgodbe in življenjske modrosti, ki bogatijo celotno skupnost.
Zdrava prehrana prihodnosti raste iz zdravih tal
Industrijsko kmetijstvo je omogočilo večjo proizvodnjo hrane, vendar je hkrati povzročilo degradacijo tal, izgubo biotske raznovrstnosti in zmanjšanje kakovosti hrane. V tem kontekstu postaja vse bolj očitno, da je prihodnost zdrave prehrane tesno povezana z zdravjem tal.
Samooskrba se začne v skupnosti // Podkast Za zdravje št. 7
Kaj danes sploh pomeni biti samooskrben? Je to vrt za hišo, nekaj domačih shrankov in dobra volja, ali pa gre za nekaj širšega? Odgovora ponuja Mateja Reš, kmetica, kuharica, zeliščarka in avtorica mnogih knjig.
Modrosti domačega vrta, ki jim velja prisluhniti tudi v menopavzi
Menopavza prinaša številne spremembe, pri katerih ima pomembno vlogo tudi črevesni mikrobiom. Raznolika prehrana, fermentirana živila in rastline iz domačega vrta lahko pomagajo podpreti prebavo, razpoloženje in hormonsko ravnovesje. Tradicionalno znanje o vrtnarjenju, fermentaciji in zeliščih tako postaja dragocena podpora ženskemu zdravju.
Koristi in tveganja lastne pridelave semen
Samooskrba z lastno zelenjavo je povsem odvisna od semen, ki jih imamo na voljo za setev in vzgojo sadik. Domača semena niso le vir hrane, temveč tudi genski zaklad, ki se je skozi generacije prilagajal našim tlom, vlagi, temperaturi in ritmu letnih časov.
Učni zeliščni vrt – živa učilnica naravnih rešitev za zdravje
Učni zeliščni vrt v Zgornji Kungoti je prostor, kjer narava postane učiteljica zdravja. Zelišča, kot so timijan, ameriški slamnik in žajbelj, krepijo imunski sistem in pomagajo pri preprečevanju bolezni. Sanjina vizija o vračanju k naravnim rešitvam tu živi naprej skozi rastline, znanje in skupnost.