Ali zaužijete dovolj antioksidantov?

204
Shot of athletic woman eating a healthy bowl of muesli with fruit in the kitchen at home

Če bi celice govorile, bi vam prišepnile, da si želijo manj kalorij ter več antioksidantov, vitaminov in rudnin.

O tem, koliko vitaminov in rudnin potrebujemo, obstajajo normativi in dnevno priporočeni odmerki. Koliko potrebujemo antioksidantov, pa je še vedno odprto vprašanje. Ker obstaja čedalje več uničevalcev antioksidantov, jih očitno potrebujemo vse več. To vprašanje postane še aktualnejše, kadar se moramo ukvarjati s težavami, ki nastopijo zaradi pomanjkanja antioksidantov.

Kaj so antioksidanti?

Antioksidanti so pritegnili pozornost javnosti v devetdesetih letih prejšnjega stoletja, ko so znanstveniki odkrili, da so poškodbe prostih radikalov vpletene v zgodnje faze ateroskleroze, ki povzroča slabšo pretočnost arterij. Izkazalo se je, da je pomanjkanje antioksidantov povezano s poslabšanjem simptomov številnih tegob in kroničnih bolezni. Nekatere raziskave so pokazale, da so ljudje z nizkim vnosom sadja in zelenjave, torej hranil, bogatih z antioksidanti, izpostavljeni večjemu tveganju za razvoj kroničnih bolezni kot tisti, ki so ju uživali v zadostnih količinah. Znanstveniki so začeli opravljati klinične raziskave, s katerimi so preučevali vplive posameznih tovrstnih snovi v obliki prehranskih dodatkov, v zadnjem času pa so veliko raziskav posvetili molekulam OPC kot orožju proti kroničnim boleznim.

Proantocianidine vsebuje večina rastlin, še posebno veliko jih je v sadju, žitih in zelenjavi. Njihovo biološko dejavnost še vedno odkrivajo in potrjujejo. Endogeni proantocianidini v rastlinah služijo tudi kot obramba pred zunanjimi vplivi, saj edinstveni vonj in posebna kemična struktura proantocianidinov odganjata žuželke. Poleg tega pomagajo rastlinam, da se med rastjo upirajo raznovrstnim obremenitvam, kar poveča njihovo stopnjo preživetja.

Oligomerni proantocianidini ali OPC sestavljajo razred spojin, ki so jih leta 1948 odkrili v lupini arašidov. Spadajo med polifenole, ki jih vsebujejo tudi druge rastline. Še posebno bogata vira OPC so borovnice in grozdje. Zaradi svojega izrazitega antioksidativnega delovanja so OPC pritegnili veliko pozornost. Največ jih vsebujejo listi, lupine in lubje. Številni jih povezujejo z izvlečkom grozdnih pešk, saj večje količine OPC pridobivajo prav iz njih.

Biološki potencial OPC

  • Zmanjšujejo pojavnost srčno-žilnih bolezni: učinkovito blažijo škodo, ki jo povzročajo prosti radikali, urejajo neravnovesje med ravnjo adipokinov in inzulina ter zavirajo nastajanje slabega holesterola, kar posledično prispeva k urejanju telesne teže in zmanjševanju možnosti za nastanek povišanega krvnega tlaka.
  • Protivnetno delovanje: zmanjšujejo količino citokinov in aktivirajo antioksidativne encime (eden od njih je denimo superoksid dismutaza ali SOD).
  • Zaščita proti staranju: ščitijo pred delovanjem UV-žarkov in drugimi škodljivimi vplivi iz okolja
  • Blažijo simptome sladkorne bolezni tipa 2: inhibicija α-glukozidaze iz OPC lahko učinkovito prepreči hiperglikemijo.
  • Krepijo odpornost: OPC zlahka preidejo črevesno pregrado, zaradi česar se hitro absorbirajo in izboljšajo telesno odpornost.

Poletje je idealen čas za izboljšanje bilance!

Zaradi čedalje pogostejših kroničnih stanj smo nenehno pred izzivom, kako izboljšati kakovost življenja in dočakati zavidanja vredno starost v čim boljši – in tudi lepši – koži. Pri tem so nam antioksidanti zagotovo v veliko pomoč, zato ne oklevajte: uživajte sezonsko zelenjavo in sadje ter ju vključite v vsakodnevno prehrano.

Po tradicionalni kitajski medicini je poletje obdobje ognja, zato ne pozabimo na zadosten vnos tekočin in živil, ki nas naravno hladijo. To so sveže kumare, jagodičevje, zelenolistna zelenjava, lubenice, melone, grah, limone, borovnice … Hladilna živila prispevajo k odvajanju toplote iz telesa in ustvarjajo telesne tekočine, ki telo ohranjajo hidrirano in vitalno.

Simptomi, ki kažejo na neravnovesje elementa ognja, so pretirano znojenje, izpuščaji, rdečica, težave s spanjem, nereden srčen utrip, hitra zasoplost, zatekanje, občutek težkih nog, povišana raven holesterola, dehidracija, slabo prenašanje vročine, bolečine v vratu in ramenih ter nihanje razpoloženja.

Poletje je idealen čas, ko nam je na voljo obilo zdravih hranil, obenem pa je to tudi čas, ko si z njimi najlažje podpremo telo.

Vir: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC10215713/


Preberite tudi:
Prehranska dopolnila zastonj?
Kako prepoznati kakovostna prehranska dopolnila
Začimbe – čudežne pomočnice!

Prejšnji članekPot v medicinsko diktaturo
Naslednji članekSemena novega sveta

PUSTITE KOMENTAR

Prosim vnesite svoj komentar!
Prosimo, vnesite svoje ime tukaj