Se vam kalčki morda zdijo zgolj še ena modna muha v kulinariki? V resnici so veliiiko več kot to! Vsekakor nam v zimskem času lahko zelo popestrijo in obogatijo prehrano, v poletnem pa prinesejo dodatno svežino.
Kako kalčke pridelamo na domači okenski polici? Kakšen kalilnik potrebujemo? Iz katerih semen jih lahko vzgojimo? In kaj vse lahko iz njih pripravimo? Na primer zajtrk s kalčki, napitek iz kalčkov, pražene kalčke z ingverjem, pašteto iz pšeničnih kalčkov, juhe, solate, prelive in sladice iz kalčkov … veliko je mogoče.
Vse to je v oddaji Svetovalni servis na Radiu Slovenija predstavila poznavalka pridelovanja in priprave jedi iz kalčkov Mateja Reš, ki je tudi soavtorica priročnika Samooskrba v praksi.
Preberite tudi:
Vrtnarimo v kuhinji – s kalčki!
Kalčki – rešitev na dlani!
