Visok sladkor v krvi radi povezujemo s sladkimi jedmi, vendar so lahko še večji problem slane jedi. Katere, zakaj in kako lahko pomagajo začimbe?
Pri slanih jedeh ponavadi ne pomislimo na težave s povišanjem sladkorja v krvi, vendar imajo npr. krompir, pica in druge zelo škrobnate jedi lahko zelo visok glikemični indeks. Zato je dobro vedeti, da lahko z uporabo ustreznih začimb na zelo nežen način poskrbimo, da bodo škrobnate jedi povzročale manj težav naši trebušni slinavki.
Med tovrstnimi začimbami so prav gotovo kurkuma, kumina, origano, rožmarin pa tudi lovor, ruski pehtran in celo peteršilj. Kako vsaka od njih deluje na uravnavanje sladkorja v krvi in kdaj jo uporabiti, je Sanja Lončar razložila v oddaji Zeliščarnica na Radiu Maribor.
Še več o začimbah, ki uravnavajo krvni sladkor, izveste v knjigi Ščepec rešitve.
