Že Hildegarda je pred mnogimi stoletji zapisala, da je galgant začimba življenja. Kaj je torej v njem tako “čudežnega”, da bi ga morali redno uporabljati v vsaki kuhinji?
Galgant je po krivici v senci slavnih bratov in sester – ingverja, kurkume in kardamoma. Je namreč odlična pomoč pri oslabljeni prebavi: krepi živčevje v želodcu in doda moč žolču (posebej pri mastnih jedeh, da nismo zaspani po hrani).
Pomaga nam lahko pri težavah s srcem (npr. angina pektoris), odlikuje pa ga tudi protivnetno delovanje – zavira predvsem vnetja v ožilju (artritis).
Galgant nima posebne arome in je zato zelo primeren za mešanje v različne jedi in pijače. Galgantov čaj pa je še posebej priporočljiv namesto energijskih oz. kofeinskih pijač za večjo budnost.
Več o galgantu in njegovi uporabi je v oddaji Zeliščarnica na Radiu Maribor razložila Sanja Lončar.
Podrobneje se lahko o galgantu podučite v knjigi Ščepec védenja.
