Marija Kočevar
Marija Kočevar je leta 1995 ustanovila eno prvih slovenskih prodajaln zdrave hrane - Jablano. Odtlej se še bolj aktivno ukvarja s preučevanjem vpliva hrane in začimb na naše zdravje. Navdih je prišel že v zgodnjem otroštvu ob zdravilkah in zeliščarkah, potem pa v makrobiotiki, jogi in ajurvedi. Od leta 2008 je vključena v projekt Skupaj za zdravje človeka in narave. Piše tudi za reviji Bodi Eko in Zarja, prireja kulinarične delavnice in predavanja o prehrani ter je soavtorica vseh treh knjig zbirke Ščepec.
Začimbe – čudežne pomočnice!
Magična opojnost začimb je očarala Evropo že v starem in srednjem veku. Zaradi njih so tvegali nevarna potovanja na Kitajsko, v Indijo – Koromandijo,...
Moč začimbnih mešanic
Ste vedeli, da česen in ingver skupaj postaneta za 50 % močnejša kot vsak zase? Da ima en gram mešanice janeža, kumine in koromača...
Kako se rešiti napenjanja?
Kdo ve, koliko mornarjev je že pred Kolumbom odkrilo Ameriko? Kdo ve, koliko znanja in modrosti so imeli in uporabljali že naši predniki; ljudje,...
Nevarna soja?
Ob zmerni uporabi ekološko pridelane in gensko nespremenjene soje bomo imeli od nje veliko koristi. V drugih primerih pa je lahko tudi škodljiva.
Krompirček naš vsakdanji
Ko so Evropejci v srednjem veku ponovno odkrivali »Novi svet« (Egipčani in Vikingi so bili tam že mnogo prej), so tja prinesli krščanstvo, mnoge...
Moč semen
Neko vroče poletje nas je oče peljal na sprehod. Hodili smo po drevoredu mogočnih kostanjev, ki so kot ogromen senčnik hladili pločnik. Moj bratec...
Krompir se ne pogreva!
„Zakaj pa ne?“ „Ker je tako rekla že stara mama.“
Ta argument zagotovo ni prepričal mnogih mladih mamic, zato lahko na spletu zasledimo nešteto razprav...
Ali se gremo solit?
Že od pradavnine je človek cenil sol, njen okus in učinek na zdravje. Sol je bila tako dragocena, da so jo plačevali v zlatu,...
Debeli ste, ker ste zastrupljeni!
Debelost ni bolezen. Ni epidemija. Morda vas bo presenetilo, toda debelost je največkrat posledica zastrupitve.
Tako kot se spomladi lotimo velikega pospravljanja doma, je ta...