Naši starši ali stari starši so bili morda večkrat lačni kot siti. Pa vendar smo v le nekaj desetletjih iz pomanjkanja zdrsnili v presežek. Imamo več hrane kot kadarkoli prej, več krem, več dodatkov, več nasvetov o zdravju in več možnosti za »izboljšano« različico sebe.
Če bi čas lahko zavrteli nazaj v obdobje, ko še nismo šteli korakov, kalorij ali minut na soncu, te revije verjetno sploh ne bi potrebovali. Nikakor ne želimo trditi, da so bili časi nekoč »boljši«. Danes imamo marsikaj, o čemer generacije pred nami niso mogle niti sanjati. Več izbire, več znanja in pogosto tudi več svobode pri odločanju. A žal še zdaleč ne o vsem. O tem, kako se prideluje velik del hrane, še vedno odločajo predvsem drugi.
Nedavni nemški potrošniški testi so znova odprli vprašanje, koliko zaupanja si današnja industrijsko pridelana hrana sploh še zasluži. Dve tretjini pregledanih vzorcev riža, čaja in začimb sta vsebovali ostanke spornih ali prepovedanih pesticidov. V eni izmed mešanic za čili so jih našli kar dvaindvajset, med njimi sedem prepovedanih. V kuminu pa je bila vsebnost enega izmed pesticidov presežena za več kot dvestokrat.
Rešitve seveda ne gre iskati v strahu ali odpovedovanju živilom, temveč v bolj zavestnih odločitvah. Smo sredi najlepšega časa v letu, ko lahko na balkonu ali vrtu posadimo vsaj nekaj svojih zelišč, se odpravimo v naravo po divje rastline, podpremo bližnjega ekološkega kmeta …
Na koncu se te odločitve poznajo tudi na obrazu, v številki na tehtnici, predvsem pa pri zdravju in splošnem počutju. Na telesu lahko danes »popravimo« skoraj vse, le tistega čudežnega zdravila za dolgotrajno zadovoljstvo še niso odkrili. Zato vam raje želimo več sonca na obrazu, vsaj kanček zemlje za nohti in predvsem pogum, da hodite po poti, ki vas resnično polni. Lepota v srcu sili v nasmeh. In ta je – kot vemo – zelo nalezljiv.
Celotno številko junij/julij 2026 lahko preberete v Arhivu tiskanih novic.
