Zeleni paradižnik in kaleči krompir sta za v kompost!

green tomatos

Jeseni se rado zgodi, da nam na vrtu ostanejo zeleni paradižniki, ki ne uspejo več dozoreti. Zato je na spletu mogoče najti obilo receptov, kako takšne paradižnike pripraviti. Pa je zeleni paradižnik res varen za uživanje?

V zadnjem času tudi znanost vse bolj preučuje fenomen zelenih paradižnikov in vsebnosti strupenega solanina v njih. In ugotovitve kažejo, da so zeleni paradižniki najboljši – na kompostu! Tam bodo namreč nahranili koristne mikroorganizme, medtem ko v našem telesu v nobeni obliki niso koristni, prej nasprotno.

Strupenega solanina v zelenih paradižnikih z nobeno tehniko obdelave ne moremo odstraniti, lahko le zmanjšamo njegovo količino. Še vseeno pa si bomo z njim naredili škodo. Solanin sicer ne pokaže svoje strupenosti takoj, se pa nalaga v jetrih in z leti lahko povzroči hujše težave.

Enako velja tudi za zeleni oz. nakaljeni krompir, ki prav tako vsebuje solanin in ga zato raje zavržemo.

Več podrobnosti o tem je Sanja Lončar povedala v oddaji Zeliščarnica na Radiu Maribor.

Prisluhnite!


Preberite tudi:
Krompir se ne pogreva!
Krompirček naš vsakdanji

Prejšnji članekZačimbe pri kisanju zelenjave
Naslednji članekBrez narave ni ženske moči

PUSTITE KOMENTAR

Prosim vnesite svoj komentar!
Prosimo, vnesite svoje ime tukaj