Praznična hrana naj ne bi bila bistvo praznikov, a seveda so praznične mize vedno bogato obložene. S čim pa naj jih obložimo, da bodo v veselje ne le očem in brbončicam, temveč tudi želodcu in jetrom?
Ob velikih količinah sladke in mastne hrane nam kot vedno lahko priskočijo na pomoč zelišča in začimbe.
Ob sladkem si pomagamo z velikimi ščepci “sladkih” začimb – te same po sebi niso sladke, pomagajo pa prebavljati sladice ter hkrati še znižajo raven sladkorja v krvi in se bojujejo proti virusom in drugim zimskim patogenom.
Ker so v prazničnem decembru pojedine največkrat na vrsti zvečer, je zanje dobro uporabiti začimbe, ki zbudijo našo presnovo (ki je ob večerih sicer že upočasnjena) in pospešijo tudi delovanje jeter in žolčnika.
Katere so vse te začimbe, je Sanja Lončar razložila v oddaji Zeliščarnica na Radiu Maribor.
Na koncu prazničnih pojedin pa je za boljše počutje vsekakor dobro poseči tudi po grenčicah!
Preberite tudi:
S čuječnim prehranjevanjem nad praznične pregrehe
Diši po kuhanem vinu
Lahki ali težki v novo leto?
O moči začimb si preberite v trilogiji Ščepcev.
