Je sladka ozimnica lahko tudi zdrava?

Jars of homemade fruit preserves

Toplejši del leta ponuja obilo plodov, primernih za sladke shranke, kot so marmelade, čežane, džemi in kompoti. Včasih je veljalo, da morajo biti čim bolj sladki, da so obstojni, saj sladkor deluje kot konzervans.

Pa so lahko naši sladki shranki tudi manj sladki in vseeno obstojni? Seveda – z uporabo začimb!

Katere začimbe uporabiti v sladkih shrankih, koliko in na kakšen način, je razložila Sanja Lončar v oddaji Zeliščarnica na Radiu Maribor.

Prisluhnite!


Več o pravilni uporabi začimb lahko preberete v knjigi Ščepec ustvarjanja.

PUSTITE KOMENTAR

Prosim vnesite svoj komentar!
Prosimo, vnesite svoje ime tukaj