Zelo preprost in okusen recept za veganske vaflje, narejene iz pirine moke, mineralne vode in rastlinskega napitka.
V maso lahko po želji dodamo še vaniljo, kurkumo, cimet in druge začimbe, ki ne bodo le izboljšale okusa, temveč poskrbele tudi za ščepec zdravilnih učinkov.
Sestavine (za 4 vaflje):
150 g pirine moke
150 ml ovsenega napitka
100 ml mineralne vode
3 žlice olivnega olja
ščepec soli
1 čajna žlička vinskega kamna
½ čajne žličke vanilje v prahu
kokosova maščoba za pečenje
Priprava:
Vse sestavine zmešamo v posodi. Dobro je, da zmes stoji vsaj 5 minut, da se vse skupaj poveže.
Pekač za vaflje popršimo s kokosovim oljem v spreju (ali premažemo z običajnim kokosovim oljem). Ko je pekač dovolj segret, z zajemalko vlijemo maso. Vaflji so pečeni, ko se prižge zelena lučka na pekaču oz. čez 7 minut. Z leseno lopatico jih previdno vzamemo iz pekača.
Vaflje lahko preprosto prelijemo s kakšnim sirupom (npr. javorjevim), lahko jih namažemo z različnimi namazi in/ali poljubno nadevamo s sadjem, smetano … in potresemo s cimetom.
Špela Kastelic je tudi avtorica Youtube-kanala VIP kuhinja, kjer si lahko ogledate še več njenih receptov.
Oglejte si tudi:
Fermentirane kostanjeve palačinke z rožiči in cimetom
Fermentiran cesarski praženec z masleno vaniljevo kremo
