Hranljiv in okusen posladek, ki lahko poteši tudi lakoto po športni dejavnosti.
Sestavine (za približno 10 ploščic):
1 skodelica ovsenih kosmičev
1 skodelica svežega iztisnjenega soka pomaranče
nastrgana lupinica dveh ekoloških pomaranč
1 žlička kardamoma
1 žlička cimeta
½ žličke strtih semen janeža
3 žlice polnovrednega trsnega sladkorja
3 žlice grobo sesekljanih orehov
3 žlice kokosovih kosmičev
6 žlic kokosovega olja z okusom
Sestavine za preliv:
80 g temne čokolade (70 % kakava)
2 žlici kokosove maščobe
Priprava:
Kosmiče prelijemo s sokom in jih namakamo pol ure. Medtem stopimo kokosovo maščobo in v njej segrejemo tudi vse začimbe. Orehe na suho prepražimo, da okrepimo njihovo aromo, in jih grobo sesekljamo.
Ko se kosmiči napnejo, jim dodamo vse ostale sestavine.
Maso porazdelimo po manjšem pravokotnem pekaču, obloženem s papirjem za peko (robove in dno rahlo namastimo). Pečemo približno 40 minut pri 170 stopinjah Celzija.
Ohlajeno prelijemo s stopljeno čokolado: 80 g temne čokolade stopimo nad vodno kopeljo, nato vanjo vmešamo dve žlici kokosove maščobe. Po želji čokoladi dodamo še tri kapljice eteričnega olja pomaranče (certificiranega za prehrano).
Ko se čokolada strdi, prigrizek narežemo na ploščice. Hranimo v steklenimi embalaži v hladilniku, sicer pa je za uživanje slajša ploščica, ki se je že nekoliko »ogrela« na sobni temperaturi.
Oglejte si tudi:
Sadne kroglice
Zeliščni falafel s pistacijami – iz pečice
Trikotniki s čemažem
