Koprivne palačinke

1082
Altermed 2024, natečaj za šole, koprivne palačinke, polpeti

Koprive nabiramo na neonesnaženih območjih, daleč od prometnih cest, kjer tla niso onesnažena s pesticidi in drugimi kemikalijami. Nabiramo samo vršičke in nekaj listkov ob njih – tako bodo v jedeh manj grenke. Pred uporabo jih operemo, na hitro blanširamo, odcedimo, ohladimo in zmiksamo.

Sestavine:

50 g blanširanih kopriv
4 zvrhane žlice pirine moke
1,5 dl mleka
približno 0,5 dl navadne ali mineralne vode
1 jajce
1/2 žličke sladkorja za sladke nadeve
ščepec soli

Priprava:

Vodo zavremo. Koprivne lističe na hitro blanširamo, jih odcedimo in ohladimo. Zmiksamo s paličnim mešalnikom, dodamo mleko, jajce, sladkor, sol in postopoma vmešamo moko v gladko zmes. V ponvi za palačinke segrejemo olje, vlijemo zajemalko testa, razporedimo po površini. Po potrebi testo razredčimo z vodo ali mlekom.

Palačinko pečemo 2-3 minute na vsaki strani.

Serviranje:

Koprivne palačinke premažemo s sladkim (marmelada) ali slanim namazom (skuta z drobnjakom).


Kako uporabite koprive?

Ker so koprive tako zelo dragocene, smo za vas pripravili mini delavnico z videonapotki, kako vse lahko uporabite koprive. Brezplačno si jo lahko ogledate TUKAJ do 15. maja 2024.

Prejšnji članekKopriva – vsestranska pomočnica
Naslednji članekKoprive kot rešiteljice?
Avtor Uredništvo navajamo povsod, kjer so članki sestavljeni iz več virov ali kjer avtor besedila ni znan oz. ni želel biti izpostavljen.

PUSTITE KOMENTAR

Prosim vnesite svoj komentar!
Prosimo, vnesite svoje ime tukaj