Rižota, ričota, bulgur, kvinojina rižotka, njoki, testenine … Ponavadi da piko na i jedi omaka, oziroma dodane sestavine. Za nas, ki obožujemo gobe, je tole žur za brbončice.
Čas priprave: 30 minut; Količina: za 4 osebe
Sestavine:
- 150 g ješprenja
- 1 velika čebula
- 2 stroka česna
- 400 g gob, tanko narezanih
- 250 g kokosove kisle smetane
- svež peteršilj
- šetraj
- sol in poper
Priprava:
- Ješprenj čez noč namočimo.
- Pred uporabo ješprenj dobro speremo z vodo in kuhamo v vroči in slani vodi približno 15–20 minut.
- Očistimo in narežemo gobe.
- Narežemo čebulo in jo prepražimo na 2 žlicah rastlinskega olja, da postekleni.
- Dodamo gobe in pokuhamo, dokler ne spustijo sokov in sokovi nato izhlapijo.
- Dodamo 2 stroka nasekljanega česna, nasekljan peteršilj in po okusu dodamo sol in poper.
- Lahko dodamo tudi dimljeno papriko v prahu ali/in kajenski poper, če želimo, da je bolj pikantno.
* Poleg gob lahko dodamo tudi bučke ali por.
