Topel obrok, poln vlaknin in hranilnih snovi. Zelenjavo prilagajamo glede na sezonske sestavine in na osebni okus. Možnosti je neskončno! Če kuhamo čičeriko z zelenjavo, obvezno solimo šele na koncu, saj se drugače ne zmehča. Če se nam mudi, uporabimo čičeriko iz pločevinke.
Čas priprave: 30–40 minut; Količina: za 4 osebe
Sestavine:
- 200 g kuhane čičerike
- 1 velika čebula
- 3–4 stroki česna
- 1 bučka
- 1 paprika
- 2 srednje velika korenčka
- 100 g stročjega fižola
- 2 velika krompirja
- 2 l vode
- 2 lovorjeva lista
- 2 žlici paradižnikovega koncentrata
- olivno olje, 4 žličke soli, 1 žlička popra, 2 žlički dimljene paprike v prahu, 4 žlice peteršilja, 1 žlička bazilike, 1 žlička origana
Priprava:
- Čičeriko namočimo čez noč in jo pred kuhanjem dobro speremo pod vodo.
- Očistimo in narežemo zelenjavo.
- V velikem loncu na rastlinskem olju prepražimo sesekljano čebulo in dodamo nasekljan česen (pazimo, da česna ne zažgemo, saj pogreni jed).
- Dodamo vso zelenjavo in lovorove liste.
- Zalijemo z vodo, dodamo čičeriko in pustimo, da zavre.
- Dodamo začimbe po okusu ter pustimo kuhati na srednjem ognju 20–30 minut.
