Fermentirana semena kapucink

1341
fermentirana semena kapucink Suzana Kranjec

Semena kapucink so že sama po sebi odličen pikantni dodatek solatam. Fermentirana semena pa so pravi kulinarični užitek – kot bi poletje tudi pozimi pristalo na naši mizi.

Priprava je povsem preprosta, odkrila in preizkusila pa jo je Suzana Kranjec (celoten opis najdete na njeni spletni strani).

Sestavine:

  • semena kapucink
  • listi (po želji tudi cvetovi) kapucink

Priprava:

Semena kapucink operemo, stresemo v ustrezen kozarček, zalijemo z vodo in jih potisnemo navzdol s kapucinkinimi listi. Glede na celotno količino vsebine kozarca dodamo 2 % soli. Kozarec rahlo zapremo in pustimo, da vsebina fermentira do dva tedna na kuhinjskem pultu. Nato postavimo dobro zaprt kozarec v hladilnik do uporabe.

Kapucinke (listi, cvetovi in popki) so odličen naravni antibiotik in zaviralec virusov, o čemer smo na tem portalu že veliko pisali. V fermentirani obliki pa postanejo hkrati še probiotik, s čimer se njihova zdravilnost še poveča.


Še več o kapucinkah najdete v knjigi Naravne rešitve za težave z virusi.

Prejšnji članekKonoplja, na pomoč!
Naslednji članekPodporni stebri imunskega sistema: vitamina C in D ter cink
Avtor Uredništvo navajamo povsod, kjer so članki sestavljeni iz več virov ali kjer avtor besedila ni znan oz. ni želel biti izpostavljen.

PUSTITE KOMENTAR

Prosim vnesite svoj komentar!
Prosimo, vnesite svoje ime tukaj