Čas priprave: 4 ure
Semena in začimbe so v zimskih mesecih še posebej dobrodošli, saj nas polnijo s svetlobo, ki je v njih uskladiščena.
Pšenica je bogata predvsem z vitaminom B1, aminokislino triptofanom in E vitaminom, med kaljenjem pa se poveča tudi količina beta karotena. Med minerali izstopata kalij in magnezij, ki postaneta med kaljenjem še bolj dostopna našemu organizmu. Lanena semen so bogat vir maščobnih kislin omega-3 (alfa-linolenska kislina), ki pozitivno vplivajo na izboljšanje razpoloženja.
Sestavine:
2 skodelici pšeničnih zrn
6 žlic lanenih semen
himalajska sol
rožmarin
Priprava:
Pšenična zrna preberemo, operemo in pustimo nekaj ur namakati v vodi. Vodo odlijemo (uporabimo jo za zalivanje rož) in zrna kalimo v pokriti posodi dva do tri dni. Kalčke zmeljemo v gospodinjskem robotu ali kakem drugem primernem pripomočku, dodamo zdrobljena ali nakosmičena lanena semena, sol in rožmarinove lističe. Oblikujemo tanke ploščice, ki jih sušimo v sušilniku ali v pečici z ventilatorjem ogreti na 40 °C.
Koliko pa so lahko debele ploščice in koliko časa traja sušenje? Se lahko suši tudi na 50 stopinj?
Hvala za odgovor.
Pozdravljeni! Ploščice naj bodo debele največ pol centimetra, tako se bodo tudi lažje sušile. Sušite lahko tudi na 50 stopinj, vendar se to potem ne pojmuje več kot presno (za presno je najvišja temperatura 45 stopinj).
Ali lahko namesto pšenice uporabim katero drugo žito, ker imam celiakijo? Hvala za odgovor
Seveda, uporabite lahko katerokoli brezglutensko žito.