Analizi krvi in urina sta sicer najbolj uporabljeni diagnostični metodi v sodobni medicini, žal pa ne povesta celotne zgodbe. Neštetokrat slišimo »počutim se kot povožen«, kri in urin pa ne kažeta nobenih težav. Takšne paciente zdravniki hitro odslovijo z nasvetom »vse je v glavi«, težave pa vztrajajo.
V teh novicah ste neštetokrat prebrali o ATP – naši valuti energije, ki jo proizvajajo mitohondriji. Razen nujne pomoči številnih vitaminov in rudnin, o katerih ste brali na prejšnjih straneh, so za našo bilanco energije potrebni še številni drugi minerali, med katerimi sta verjetno najbolj pomembna železo in cink.
Vloga železa v telesu
Za železo najbrž že veste, da je nujno za tvorbo hemoglobina in prenašanje kisika po telesu. Vendar to še zdaleč nista edini nalogi, ki ju opravlja. Železo se razen v krvni beljakovini hemoglobin v manjši meri nahaja tudi v mišični beljakovini mioglobin, ob tem pa je nujno za nastajanje ATP. Brez njega so moteni razstrupljanje, metabolizem maščob, tvorba hormonov ter vsrkavanje vitaminov A, D in K. Brez železa je moteno tudi nastajanje ščitničnih hormonov. Če celice nimajo na voljo dovolj železa, nastajajo zastoji pri rasti in delitvi celic. Vsak zastoj v omenjenih procesih čutimo kot utrujenost.
Ko nam začne železa zmanjkovati, telo preprosto začne opuščati vse dodatne naloge in razpoložljive zaloge usmeri le na kri. Z merjenjem hemoglobina v krvi zato pomanjkanje železa prepoznamo veliko pozneje kot dejansko nastane. Velja tudi nasprotno, ko raven železa v krvi spravimo na normalno, še ne pomeni, da ga je dovolj tudi v celicah, zato lahko izvidi delujejo odlično, počutje pa je še vedno daleč od optimalnega. Krvna slika se ob pomoči prehranskih dopolnil spremeni že v nekaj dneh. Učinke na zalogah železa pa dosežemo le po nekaj mesecih.
Pomanjkanje železa vodi v zastrupitev
Ko nekega elementa manjka, celice povečajo število receptorjev, ki poskušajo skozi svoje membrane ujeti čim več manjkajoče snovi. Železo se v telesu absorbira prek receptorjev DMT1. Žal prek njih lahko vstopajo tudi kadmij, baker, mangan, cink, svinec … Ko zaradi pomanjkanja začne telo vsrkavati vse, kar priplava mimo, začne naglo naraščati tudi obremenitev z nekaterimi težkimi kovinami, ki našo bilanco utrujenosti še poslabšajo. Če telesu sočasno primanjkuje tudi cink, ki je nujni sodelavec pri nastajanju rdečih krvničk, je situacija še slabša.
Naravni viri so boljši od sinteznih
Medicina predpisuje železo v anorganski obliki – železov sulfat. Ta se slabo absorbira, povzroča nelagodje v prebavilih, črno blato in zaprtje. Naravne oblike so železov glukonat, glicinat ali fumarat.
Najbolje je, da je železo zapakirano s spremljajočimi sinergično delujočimi snovmi. Na našem območju so to predvsem koprive in konopljini listi.
Kako napolniti zaloge železa?
Železo lahko vpliva na absorpcijo cinka, zato teh dveh prehranskih dopolnil ne uživajte sočasno. Enako velja tudi za baker in kalcij!
Zelo je zaželeno, da zraven železa uživamo vitamin C, ki pomaga, da se železo lažje vsrka. Podobno deluje tudi hkratno uživanje organskih kislin, kot so citronska, jabolčna, mlečna in vinska (tartarična). V praksi to pomeni, da živila ali prehranska dopolnila, s katerimi želimo dvigniti raven železa, uživamo s fermentiranimi izdelki, sadjem, vinom …
Liofilizirane koprive ali konopljine liste je zato priporočljivo zmešati v naravni jogurt ali kislo mleko. Koprivova semena pa so naši predniki redno namakali v vinu in mešanico uživali kot enega najboljših afrodiziakov na tem območju.
Fitinska kislina, ki jo najdemo v ovojnicah stročnic, oreščkov in semen, precej zavira vsrkavanje železa, zato je dobro ta živila pred uporabo namakati in tudi nakaliti, ker v trenutku, ko zagledamo kalček, pomeni, da je seme osvobodilo zaloge fitinske kisline in je vsebina zdaj lahko prebavljiva.
Kako napolniti zaloge cinka?
Pomanjkanje cinka je postalo endemično in posebej pogosto pri ljudeh z manj želodčne kisline.
Na žalost ni zanesljivega testa, s katerim bi ugotovili stanje cinka v telesu. Meritve v krvi, urinu in laseh ne dajejo zanesljivih rezultatov. Obstaja pa priročen test, ki ga lahko izvedemo sami. Pomanjkanje cinka vpliva tudi na receptorje na jeziku, zato lahko kupimo raztopino cinkovega sulfata in kapljico kanemo na jezik. Če ne čutimo grenkega okusa, pomeni, da nam cinka močno primanjkuje. Ljudje z zadostnimi zalogami takoj prepoznajo močno grenek okus.
Cinka je največ v konopljinih semenih, sledijo pa še druga semena in oreščki. Dober vir je tudi jesenski trpotec. (V knjigi Naravne rešitve za viruse najdete odlične recepte za trpotec v medu s konopljinimi semeni – TR-CINK.) Živalski viri (predvsem morska hrana in jajca) pa omogočajo hitrejšo absorpcijo.
Preberite tudi:
Koprive kot rešiteljice?
Zakaj jemo vse več, celice pa vse bolj stradajo?
Vse za naše zdravje?
