Inštitut za ekološko kmetijstvo pri Fakulteti za kmetijstvo in biosistemske vede (FKBV) v okviru “Aktivnosti za pospeševanje razvoja ekološkega kmetovanja v letu 2023” vabi na Webinar – spletno predavanja strokovnjakov / raziskovalcev iz tujine s prevodi v slovenski jezik in razpravo.

Kje: na povezavi preko MS Teams-ov.

Kdo: Prof. dr. Ewa Reimbialkowska (Poljska)

CV Zaposlena na Oddelku za ekološko hrano pri Fakulteti za prehrano ljudi in potrošniške vede na Varšavski univerzi, kjer se že preko 20 let ukvarja s proučevanjem kakovosti ekoloških živil in vplivom za zdravje ljudi in je s sodelavci fakultete in v okviru mednarodnih projektov objavila številne znanstvene članke. Sodeluje v več mednarodnih organizacijah s področja ekološkega kmetijstva (ISOFAR, ENOAT, IFOAM) in kakovosti hrane (FQH). Je predsednica združenja M. Górny Organic Agriculture Forum Association, katerega cilj je popularizirati ekološko kmetijstvo med kmetijskimi pridelovalci in predelovalci ter promovirati njegove proizvode ter navdihovati in podpirati znanost, ki prispeva k razvoju ekološkega kmetijstva na Poljskem.

Kaj: Predstavljeni bodo številni rezultati lastnih in drugih raziskav o kakovosti ekoloških pridelkov oz. živil v primerjavi s konvencionalnimi – zlasti z vidika vsebnosti pesticidov, težkih kovin in drugih kontaminantov kmetijskega izvora ter vsebnost antioksidantov in drugih zdravju koristnih snovi. Poleg laboratorijskih analiz pridelkov/živil so izvajali primerjalne prehranske teste na poskusnih živalih. Podani bodo rezultati raziskav, ki povezujejo prehranjevanje z ekološkimi živili in manjšo izpostavljenost/obremenjenost telesa s škodljivimi snovmi v hrani ter implikacije za zdravje – zlasti za občutljive skupine prebivalcev.

Prevaja: Prof. dr. Martina Bavec, Inštitut za ekološko kmetijstvo pri FKBV UM.

Veseli bomo vaše PREDHODNE PRIJAVE na eko.svetovanje.fkbv@um.si ali 02 320 90 08, na spletu bo odprta povezava od 10.45 naprej. Prosimo, da se na webinarju prijavite z vašim polnim imenom (in ustanovo) zaradi posredovanja podatkov o udeležencih naročniku projekta.