Nina Glažar - IZIBIZI
Nina Glažar je kulinarična blogerka in avtorica številnih receptov ter člankov o zdravi
prehrani, ki stojijo za blogom IZIBIZI – udomačena kuhinja. Njena strast do kuhanja, peke, fermentacije, vkuhavanja pridelkov in samooskrbe se je iz ljubiteljskih začetkov razvila v profesionalno pot. Njen pristop k prehrani združuje ljubezen do tradicionalnih metod priprave hrane z modernim razumevanjem zdrave prehrane, kar se odraža v receptih, ki so enostavni, okusni in hranljivi. Kot mati dveh najstniških hčera in vsakodnevna kuharica za celo družino, Nina razume izzive priprave in načrtovanja obrokov, zlasti v tedenski naglici. Zato želi kuhanje približati vsakomur, tudi tistim, ki se v kuhinji morda ne počutijo najbolj domače.
Pisana bolgarska solata za ozimnico
Ko na vrtu proti koncu poletja ostanejo zeleni paradižniki in ne vemo več, kako bi jih porabili, je to odlična priložnost za pripravo okusne mešane zelenjavne solate za ozimnico.
Hrana, ki razveseli telo in poboža dušo
Ko se leto prevesi v zimo, se tempo življenja pospeši – prav takrat, ko bi telo najbolj potrebovalo ravnovesje, nas praznični krožniki zlahka odpeljejo daleč stran od zdravih navad. Kako ostati zvesti sebi, ko decembrska tradicija od nas pričakuje, da jemo, pijemo in praznujemo brez odmora?
Zelenjavni ričet za vse jedce
Zelenjavni ričet je čudovit primer, kako lahko z malo kreativnosti in preprostimi prilagoditvami ustvarimo jed, ki je primerna tako za vegetarijance kot mesojedce.
Spomladanska rižota s šparglji in limono
Šparglji oziroma beluši so pravi znanilci pomladi na krožniku! Nekoč so jim poleg dobro znanih zdravilnih pripisovali celo božanske lastnosti.
Rezanci s kremno cvetačno omako
Še eden tistih receptov, pri katerih je seznam sestavin kratek in imate vse, kar je na njem, najverjetneje že v svoji kuhinji. Priprava in kuha pa vam vzameta le 20 minut.
Orzo mineštra
Orzo mineštra, prava klasika med enolončnicami, združuje bogastvo okusov in preprostost priprave.
Divja juha iz kopriv
Recept za divjo juho je res preprost in še kako priročen za vse obiralce te zdravilne divje rastline.
Priljubljena turška lečina juha – Mercimek Çorbasi
Ta okusna, zdrava in nasitna turška juha je pripravljena iz rdeče leče, nekaj zelenjave in začimb.
Hranljiv ajurvedski kičari – starodavna modrost za sodobne dni
Kičari je preprosta, a okusna in hranljiva ajurvedska jed. Sestavljen iz riža basmati in leče ter začinjen z izbranimi začimbami, predstavlja popoln obrok za vsakdanje dni.
Pašta v kremni omaki s peso, feto in orehi – novi val barv in...
Rdeča pesa se le redko znajde na jedilniku, saj je drugače kot vložene skorajda ne znamo uporabljati. A po krivici! Uporabna je tako kuhana kot surova, ima veliko zdravilnih učinkov ...