Skupaj kuhamo

Ajdovi ocvrtki s črnim sezamom

Čas priprave: 90 minut


Ajda je beljakovinsko popolno živilo, saj vsebuje vse esencialne aminokisline. Bogata je predvsem z aminokislino triptofanom, iz katerega nastaja seratonin. Fižoli oz. stročnice so bogate s tirozinom, ki je predstopnja noradrenalina, ki je nevrotransmiter in vpliva na izboljšanje razpoloženja. Črni sezam je posebna vrsta sezama, ki se odlikuje po močnejšem okusu, tradicionalna kitajska medicina pa ga ceni, ker krepi delovanje jeter in ledvic.



Potrebujemo:

1 čašo ajdove kaše
1 čašo kuhanega rdečega ali črnega fižola
1 čebulo, 2 stroka česna
4 jedilne žlice paste črnega sezama
4-5 jedilnih žlic polnovredne pšenične moke
zeliščno sol
sojino omako
kokosovo maščobo
1 čajno žličko kumine
sveže mlet poper



Priprava:

Ajdovo kašo skuhamo, čebulo popražimo na kokosovi maščobi. Vse sestavine zmeljemo v mešalniku. Pustimo stati nekaj minut in oblikujemo polpetke. Na kratko jih ocvremo na malo maščobe v ponvi, lahko pa jih pečemo na pomaščenem pekaču pol ure.

Ocvrtke postrežemo z dušenim zeljem.

 

Želite brati naše novice tudi v prihodnje?

Prepotrebna sredstva za delovanje projekta Skupaj za zdravje človeka in narave lahko donirate na več načinov.

1. Z neposredno donacijo preko varnega in enostavnega online plačila Paypal.


2. Tako, da namenite del vaše dohodnine:

Je zdravo lahko tudi okusno?

Na tej strani boste našli recepte, ki so bili objavljeni v naših tiskanih novicah, ali so jih poslali naši bralci.

Veseli bomo tudi novih predlogov, s katerimi bomo skupaj lahko popestrili kulinarično življenje vsem, ki se želijo prehranjevati zdravo, oz. jih različne diete ali bolezenska stanja omejujejo pri izbiri živil.

Skoraj vsi recepti, ki jih objavljamo, se lahko pripravijo brez katere koli živalske sestavine, bele moke in sladkorja. Kaj in koliko od vsega predlaganega boste vključili v svojo prehrano, je odvisno le od vas.

Želimo vam obilo užitkov ob zdravi in hkrati okusni hrani.
 
Svoje recepte nam lahko pošljete na naslov delavniceszz@gmail.com.