Skupaj kuhamo

Špageti karbonara brez smetane, jajc in mesa

Čas priprave: 20 min

Kaj potem ostane se sprašujete? Enostavno bomo smetano zamenjali z sojino smetano, panceto z šunko brez mesa, jajca pa s ščepcem kurkume. Tudi kakovost špaget bomo izboljšali tako, da namesto navadnih belih uporabimo ekološko pridelane polnozrnate špagete.

Za dve osebi potrebujemo:

  • 250 gr. polnozrnatih špagetov
  • 1 por
  • 1 zavitek Eden šunke brez mesa
  • 200 ml sojine smetane
  • ščepec kurkume
  • zelenjavno sol, slanico in/ali sojino omako
  • svež peteršilj

Priprava:

Vodo osolimo in pustimo zavreti. V osoljeno vodo damo kuhati špagete. Praviloma se kuhajo 7-9 minut.

V tem času na maščobi prepračimo por (ali čebulo) in na drobne kockice narezano EDEN šunko brez mesa. Po želji lahko dodamo tudi kakšno naribano ali drobno narezano zelenjavo. Na vrh konice noža kurkume rastopimo v dve žlice vode in primešamo sojini smetani. Začinimo s slanico ali sojino omako in prelijemo po popečenem poru in »šunki«. Zmešamo in dodamo veliko narezanega peteršilja. To je vse!

Kam po sestavine:

Polnozrnate špagete poiščite v večjih supermarketih na oddelku z zdravo prehrano in v specializiranih trgovinah.

Eden šunko brez mesa poiščite v hipermarketih Mercator ali Interspar

Sojina smetana je na voljo v večini bolj založenih trgovin.

Za celoten seznam trgovin kliknite na rubriko Kje se dobi

 

Je zdravo lahko tudi okusno?

Na tej strani boste našli recepte, ki so bili objavljeni v naših tiskanih novicah, ali so jih poslali naši bralci.
Veseli bomo tudi novih predlogov, s katerimi bomo skupaj lahko popestrili kulinarično življenje vsem, ki se želijo prehranjevati zdravo, oz. jih različne diete ali bolezenska stanja omejujejo pri izbiri živil.
Skoraj vsi recepti, ki jih objavljamo, se lahko pripravijo brez katere koli živalske sestavine, bele moke in sladkorja. Kaj in koliko od vsega predlaganega boste vključili v svojo prehrano, je odvisno le od vas.
Želimo vam obilo užitkov ob zdravi in hkrati okusni hrani.
 
Svoje recepte nam lahko pošljete na naslov info@zazdravje.net