Skupaj kuhamo

Zavitek s koprivnim nadevom

Čas priprave: 1 ura



Sestavine:
- za testo:
150 g polnovredne pšenične
250 g črne pšenične moke
70 g hladno stiskanega sončničnega olja
200 g tople vode
1 č. žlička soli
kokosova mast ali olje za premaz

- za nadev:
100 g čemaža
400 g kopriv
300 g tofuja
1 dcl vode
2 jedilni žlici škroba ali riževe moke
začimbe po želji
sol, sojina omaka

Priprava:
Moko, olje, sol in toplo vodo premešamo in zgnetemo v gladko testo. Oblikujemo hlebček, ki ga  premažemo z oljem in pustimo pokritega stati eno uro pri sobni temperaturi.
Medtem pripravimo nadev iz divje rastoče zelenjave.
Zelenjavo na kratko podušimo in sesekljamo. Vmešamo gladko tofujevo maso. Le to pripravimo tako, da tofu zmeljemo v mešalniku skupaj s soljo, vodo ( juho, kjer se je kuhala zelenjava), škrobom in začimbami. Razprostremo kuhinjsko krpo, jo posipamo z moko in na njej tanko in enakomerno razvaljamo oz. razvlečemo testo.
Testo premažemo z utekočinjeno kokosovo mastjo in po eni tretjini nadevamo z zelenjavnim nadevom. S pomočjo krpe zavitek zavijemo in s šivom navzdol položimo v pekač. Površino premažemo z maščobo in pečemo 30 do 40 minut pri temperaturi 200 °C. Med peko testo poškropimo z malo vode.


 

Želite brati naše novice tudi v prihodnje?

Prepotrebna sredstva za delovanje projekta Skupaj za zdravje človeka in narave lahko donirate na več načinov.

1. Z neposredno donacijo preko varnega in enostavnega online plačila Paypal.


2. Tako, da namenite del vaše dohodnine:

Je zdravo lahko tudi okusno?

Na tej strani boste našli recepte, ki so bili objavljeni v naših tiskanih novicah, ali so jih poslali naši bralci.

Veseli bomo tudi novih predlogov, s katerimi bomo skupaj lahko popestrili kulinarično življenje vsem, ki se želijo prehranjevati zdravo, oz. jih različne diete ali bolezenska stanja omejujejo pri izbiri živil.

Skoraj vsi recepti, ki jih objavljamo, se lahko pripravijo brez katere koli živalske sestavine, bele moke in sladkorja. Kaj in koliko od vsega predlaganega boste vključili v svojo prehrano, je odvisno le od vas.

Želimo vam obilo užitkov ob zdravi in hkrati okusni hrani.
 
Svoje recepte nam lahko pošljete na naslov delavniceszz@gmail.com.