Skupaj kuhamo

Gobova mineštra

Čas priprave: 1 ura


Zakaj si ne bi kosila nabrali kar na sprehodu? Napotite se v gozd s kakšnim poznavalcem gob (če to seveda niste sami), uživajte v naravi in si naberite ravno toliko, kot potrebujete za pojedino.

 

Sestavine (za 4 osebe):


mešanica različnih gob
2 žlici olivnega olja
1 večja čebula
1 večji korenček
2 večja krompirja
1 bolj zrel paradižnik
1 žlica moke
3 žlice mleka ali sojinega/ovsenega napitka
4-6 dcl vode
1 žlica kisle ali sojine smetane
peteršilj, timijan, poper, sladka paprika (mleta), sol, bio zelenjavna jušna kocka


Priprava:

Na olju prepražimo čebulo, dodamo na drobne kocke narezan korenček in krompir ter na lističe narezane gobe. Vse skupaj nekoliko popražimo, posolimo in zalijemo s približno 2 dcl vode. Kuhamo okoli 5 minut, nato pa dodamo na kockice narezan paradižnik, zalijemo še z 2 dcl vode in mlekom ter dodamo razdrobljeno jušno kocko. Kuhamo še 5-10 minut. V lončku zmešamo moko z nekoliko vode in zlijemo v mineštro. Pomešamo in prilijemo še toliko vode, kolikor rabimo mineštre. Dodamo še vse začimbe in kuhamo pokrito, dokler ni zelenjava mehka. Potem dodamo kislo oz. sojino smetano in pokuhamo le toliko, da se razpusti. Mineštro odstavimo in povrhu polijemo še malo olivnega olja. Pustimo stati 15 minut, da se začimbe med sabo pomešajo in razvijejo okus.


 

Želite brati naše novice tudi v prihodnje?

Prepotrebna sredstva za delovanje projekta Skupaj za zdravje človeka in narave lahko donirate na več načinov.

1. Z neposredno donacijo preko varnega in enostavnega online plačila Paypal.


2. Tako, da namenite del vaše dohodnine:

Je zdravo lahko tudi okusno?

Na tej strani boste našli recepte, ki so bili objavljeni v naših tiskanih novicah, ali so jih poslali naši bralci.

Veseli bomo tudi novih predlogov, s katerimi bomo skupaj lahko popestrili kulinarično življenje vsem, ki se želijo prehranjevati zdravo, oz. jih različne diete ali bolezenska stanja omejujejo pri izbiri živil.

Skoraj vsi recepti, ki jih objavljamo, se lahko pripravijo brez katere koli živalske sestavine, bele moke in sladkorja. Kaj in koliko od vsega predlaganega boste vključili v svojo prehrano, je odvisno le od vas.

Želimo vam obilo užitkov ob zdravi in hkrati okusni hrani.
 
Svoje recepte nam lahko pošljete na naslov delavniceszz@gmail.com.