Skupaj kuhamo

Brezmesni suši

Čas priprave: 40 minut


Zakaj bi jedli svežo zelenjavo le kot solato, če pa jo lahko zvijemo v prikupne riževe grižljajčke in si tako priskrbimo hranljiv prigrizek?
Hvala Japoncem za njihov slasten izum!

Recept objavljamo z dovoljenjem Veganskega društva.


Sestavine (za 4 osebe):
2 skodelici japonskega riža (lahko je tudi arborio riž)
3 skodelice vode
3 žlice riževega kisa
sol po okusu
1 paket alg nori
poljubna zelenjava (kumare, korenje, avokado, rdeča paprika, rdeče zelje ...) 
mariniran tofu (po želji)
sojina omaka ali srirača za pomakanje
podlaga za zvijanje sušija (ni obvezno)


Priprava:
Riž skuhamo v osoljeni vodi (okoli 20 minut), dokler ne vpije vse vode in postane lepljiv. Na koncu vmešamo rižev kis. 
Pripravimo si skodelico z vodo. Na podlago za zvijanje položimo nori algo s hrapavo ploskvijo navzgor in riž nanesemo nanjo po celotni površini v debelini 0.5-1 cm, le zgornji rob pustimo prazen (okoli 2 cm).
Po spodnji sredini naložimo poljubno zelenjavo, narezano na dolge in tanke paličice (dodamo lahko tudi mariniran tofu).Postavljena naj bo vzporedno s spodnjim robom. Zvitek zavijemo od spodaj navzgor. Prazni zgornji rob navlažimo z malo vode, da se prime na zvitek in ga "zalepi". 
Suši rolico pustimo nekoliko stati, nato jo narežemo na kolobarje (širina 2-3 cm). Pripravimo še poljubno omako za pomakanje sušija.

Tako pripravljen suši lahko v zaprti posodi shranimo v hladilniku ter naslednji dan porabimo za malico, odnesemo na piknik ...


Več kot 100 veganskih receptov boste prejeli, če se prijavite na brezplačen Veganski izziv.

 

Želite brati naše novice tudi v prihodnje?

Prepotrebna sredstva za delovanje projekta Skupaj za zdravje človeka in narave lahko donirate na več načinov.

1. Z neposredno donacijo preko varnega in enostavnega online plačila Paypal.


2. Tako, da namenite del vaše dohodnine:

Je zdravo lahko tudi okusno?

Na tej strani boste našli recepte, ki so bili objavljeni v naših tiskanih novicah, ali so jih poslali naši bralci.

Veseli bomo tudi novih predlogov, s katerimi bomo skupaj lahko popestrili kulinarično življenje vsem, ki se želijo prehranjevati zdravo, oz. jih različne diete ali bolezenska stanja omejujejo pri izbiri živil.

Skoraj vsi recepti, ki jih objavljamo, se lahko pripravijo brez katere koli živalske sestavine, bele moke in sladkorja. Kaj in koliko od vsega predlaganega boste vključili v svojo prehrano, je odvisno le od vas.

Želimo vam obilo užitkov ob zdravi in hkrati okusni hrani.
 
Svoje recepte nam lahko pošljete na naslov delavniceszz@gmail.com.