Skupaj kuhamo

Azukijeva enolončnica

Čas priprave: 40 minut

 

Delovanje na kandido:  

Ker je to recept za zdravljenje kandidiaze, smo spremenili vrsto fižola (azuki ne napenja!) in razmerje med fižolom in zelenjavo (veliko več zelenjave). Začimbe imajo pri pravilni prebavi pomembno vlogo, zato smo uporabili tiste, ki spodbujajo prebavne žleze, čistijo telo in redčijo sluz.

Zaželeno je, da tudi klobaso ali suho meso zamenjate s čim manj obremenilnim za telo, in tradicionalno težka jed bo postala lahko prebavljiva tudi za tiste s kandidiazo.

 

Za dve osebi

 

Potrebujete:

200 g rdečega fižola azuki, ki smo ga čez noč namakali v mlačni vodi

300 g korenčka ali druge jušne zelenjave

15 g kokosove maščobe

veliko peteršilja, zelene, timijana, majarona …

zeliščno sol

po želji še kajenski poper

brezmesno klobaso (iz sejtana ali tofuja)

 

Priprava:

Fižol dajte v mrzlo nesoljeno vodo in pokritega kuhajte približno 30 minut (če ga boste solili, boste morali kuhati veliko dlje, poleg tega pa bo fižol izgubil tudi precej dragocenih sestavin). Pustite ga stati v pokriti posodi še 15–20 minut. Če je starejši, ga je treba kuhati dlje.

V ponvi na kokosovi maščobi prepražite brezmesno klobaso in korenček, dodajte začimbe in na koncu primešajte kuhani fižol.

 

Namig: Del kuhanega fižola shranite za solate ali za zakuho k juhi za naslednji dan.

 

Želite brati naše novice tudi v prihodnje?

Prepotrebna sredstva za delovanje projekta Skupaj za zdravje človeka in narave lahko donirate na več načinov.

1. Z neposredno donacijo preko varnega in enostavnega online plačila Paypal.


2. Tako, da namenite del vaše dohodnine:

Je zdravo lahko tudi okusno?

Na tej strani boste našli recepte, ki so bili objavljeni v naših tiskanih novicah, ali so jih poslali naši bralci.

Veseli bomo tudi novih predlogov, s katerimi bomo skupaj lahko popestrili kulinarično življenje vsem, ki se želijo prehranjevati zdravo, oz. jih različne diete ali bolezenska stanja omejujejo pri izbiri živil.

Skoraj vsi recepti, ki jih objavljamo, se lahko pripravijo brez katere koli živalske sestavine, bele moke in sladkorja. Kaj in koliko od vsega predlaganega boste vključili v svojo prehrano, je odvisno le od vas.

Želimo vam obilo užitkov ob zdravi in hkrati okusni hrani.
 
Svoje recepte nam lahko pošljete na naslov delavniceszz@gmail.com.