Skupaj kuhamo

BLOG: 220 stopinj poševno

Čas priprave:




1. Kdo je oseba, ki stoji za blogom? 

Sem Urška Fartelj, avtorica bloga 220 stopinj poševno, kjer sama skrbim za vse. Fotografiram, pripravljam avtorske recepte, kuham, stiliram, zapisujem … Sem avtorica različnih kuharskih knjig (recepti brez glutena in alergenov, recepti pripravljeni iz kefirja in fermentirane hrane, otroške knjige). Tik pred izdajo pa je velika knjiga, ki bo nosila naslov kot moj blog: 220 stopinj poševno. Sem tudi mama, ki skrbi, da je jedilnik mojih otrok uravnotežen, in predavateljica o zdravem načinu prehranjevanja. Leto dni pa sem že gostja na lokalnem radiu, kjer govorim o pravilni pripravi hrane. Ker zagovarjam domačo, zdravo hrano sem bila predlansko leto izbrana za Pomurko meseca maja 2016.



2. Kaj za vas pomeni zdrava prehrana?

Zdrava hrana je zame vse tisto, kar je zdravo za moje telo. Za moja otroka je to nekaj drugega, za moža športnika spet nekaj tretjega. Zdravo se prehranjujemo takrat, ko znamo poslušati svoje telo in mu ugoditi. Zdrava hrana zame niso chia semena, niti hrana brez glutena ali veganska hrana. Če komu ta način odgovarja, prav. To je zanj zdrava prehrana. Na splošno pa sem mnenja, da je zdravo: sezonsko, lokalno, doma pripravljena hrana iz čistih sestavin, zdrave so borovnice, ki smo jih nabrali v gozdu, solata z babičinega vrta, jabolka iz prijateljičinega sadovnjaka, meso od soseda. Zdravo je deliti hrano. Zdravo je pripraviti sladico, ob kateri nam zaigra srce, ob kateri se nam pocedijo sline, in zdravo je pojesti to sladico kos ali dva, ostalo razdeliti med prijatelje. Zdravo je poklepetati, se družiti ob hrani, ohraniti mero zdrave pameti ob uživanju. Zdravo je vedeti, kaj katero živilo vsebuje, kako to na nas vpliva, še bolj zdravo pa je vedeti, kako s samim postopkom priprave nekega živila ne uničimo vseh njegovih zdravilnih učinkovin. 
 

3. Zakaj ste se odločili pisati blog, oziroma kaj za vas pomeni pisanje bloga?

Pišem blog, da pozabim. Pišem, da ne pozabim. Imam fibromialgijo, posledično močne bolečine, slab spomin in vse tisto, kar taka bolezen prinese za sabo. Pišem ga torej zato, ker se ob kuhanju sprostim, pozabim na bolečine. Pišem ga zato, ker s pisanjem treniram svoj spomin, koordinacijo, torej da ne pozabim. 

Pisanje bloga je zame neke vrste “zdravilo” za neozdravljivo bolezen. Blog je zapuščina vsega dobrega (hrane in zgodb povezanih s hrano iz mojega otroštva) mojima otrokoma, vzpodbuda vsem, ki se borijo, ki se želijo učiti, upanje. 

In zato in zaradi mojih bralcev, ki mi pošiljajo navdihujoča, čudovita sporočila, kako glasujejo zame, sem se odločila, da rečem DA in sodelujem pri izbiri za najboljši prehranski blog v Sloveniji. Hvala!

 

Želite brati naše novice tudi v prihodnje?

Nič vas ne stane, da to omogočite.
Od tega lahko celo nekaj imate.

Beri naprej >>>

Je zdravo lahko tudi okusno?

Na tej strani boste našli recepte, ki so bili objavljeni v naših tiskanih novicah, ali so jih poslali naši bralci.

Veseli bomo tudi novih predlogov, s katerimi bomo skupaj lahko popestrili kulinarično življenje vsem, ki se želijo prehranjevati zdravo, oz. jih različne diete ali bolezenska stanja omejujejo pri izbiri živil.

Skoraj vsi recepti, ki jih objavljamo, se lahko pripravijo brez katere koli živalske sestavine, bele moke in sladkorja. Kaj in koliko od vsega predlaganega boste vključili v svojo prehrano, je odvisno le od vas.

Želimo vam obilo užitkov ob zdravi in hkrati okusni hrani.
 
Svoje recepte nam lahko pošljete na naslov delavniceszz@gmail.com.