Skupaj kuhamo

Lečina pita

Čas priprave: 60 min

Pripravili bomo jed iz vsestranske stročnice, leče, ki vsebuje veliko beljakovin, vlaknin in mineralov. Priljubljena je pri shujševalnih dietah, ker vas kljub svoji nizki kaloričnosti nasiti, hkrati pa poskrbi za dobro počutje in vitalnost.

Nasvet: K jedi zelo prija sveža zelena solata in sveže kumarice.

Recept, besedilo in fotografija: Tjaša Teržan

Sestavine (za približno 4 osebe):
170 g gorske leče
60 g pire (ki jo namočimo čez noč)
4 jajca
3 velike žlice kisle smetane ali riževe smetane za kuhanje
3 pesti blitve ali špinače
večji šop zelene
sir
himalajska sol
šop drobnjaka
kokosovo maslo

Priprava:
Čez noč namočimo piro. Naslednji dan vodo odcedimo in piro skuhamo v dvakratni količini sveže vode. Gorsko lečo operemo in po navodilih na embalaži skuhamo. V večji posodi gladko zmešamo nasekljano zeleno in narezane liste blitve ali špinače, 2 jajci in kislo smetano. Primešamo kuhano piro in lečo ter posolimo. V namaščen višji pekač (mere približno 35 cm x 23 cm) enakomerno razporedimo mešanico in jo prelijemo s preostalima dvema jajcema, ki smo ju pred tem gladko stepli. Po vrhu nastrgamo še nekaj sira. Pečemo 10 minut na 200 stopinj, nato na 180 stopinj še približno 10 do 15 minut oziroma dokler sir na površini ne dobi rahlo oranžno-rjave barve.  Drobnjak nasekljamo in v manjši posodici prelijemo z olivnim oljem ter posolimo. Ko je pita servirana, ji dodamo to drobnjakovo mešanico. 

 

Želite brati naše novice tudi v prihodnje?

Prepotrebna sredstva za delovanje projekta Skupaj za zdravje človeka in narave lahko donirate na več načinov.

1. Z neposredno donacijo preko varnega in enostavnega online plačila Paypal.


2. Tako, da namenite del vaše dohodnine:

Je zdravo lahko tudi okusno?

Na tej strani boste našli recepte, ki so bili objavljeni v naših tiskanih novicah, ali so jih poslali naši bralci.

Veseli bomo tudi novih predlogov, s katerimi bomo skupaj lahko popestrili kulinarično življenje vsem, ki se želijo prehranjevati zdravo, oz. jih različne diete ali bolezenska stanja omejujejo pri izbiri živil.

Skoraj vsi recepti, ki jih objavljamo, se lahko pripravijo brez katere koli živalske sestavine, bele moke in sladkorja. Kaj in koliko od vsega predlaganega boste vključili v svojo prehrano, je odvisno le od vas.

Želimo vam obilo užitkov ob zdravi in hkrati okusni hrani.
 
Svoje recepte nam lahko pošljete na naslov delavniceszz@gmail.com.