Skupaj kuhamo

Gratinirane buče s semeni

Čas priprave: 15 minut

 

Naslednji recept je dokaz, da nam ni treba v vsako jed dodajati sojinih živil ali pšeničnega mesa. Tudi največji mesojedci bodo to jed pojedli v slast. In nič jim ne bo manjkalo.

 

Potrebujete (za 2 osebi):

 

250 g rumene buče (hokaido, muškatna …)

       ali korenček, sladek krompir, rumeno kolerabo …

250 g zelenih bučk

100 g sončničnih semen

50 g mandljevih lističev

50 g sira

zeliščno sol, peteršilj

15 g kokosove maščobe

 

Priprava:

 

Naribajte rumene in zelene bučke. Poleti, ko ni rumenih buč, lahko uporabite korenje, sladek krompir ali rumeno kolerabo.

Zelenjavo 2-3 minute pražite na kokosovi maščobi in začinite z zeliščno soljo. Nato jo zložite v posodo, ki gre lahko v pečico, in posujte s popečenimi sončničnimi semeni. Čez naribajte sir in posujte še z mandljevimi lističi ali semeni.

V pečici hitro zapecite, da se sir stopi.

Če imate na voljo nekaj brokolija ali špargljev, bljušč ali kakšno drugo atraktivno zelenjavo, jo lahko blanširate in zložite vmes. Ni pa nujno.

 

Delovanje na kandido:

 

Odlično – v tej jedi skorajda ni ogljikovih hidratov. Semena in jedrca pa so najboljši možni vir beljakovin in maščob pri dieti za kandido.

Kokosova maščoba je stalni spremljevalec, ki vsak dan naredi svoje in direktno deluje proti kvasovkam, zajedavcem in patogenim bakterijam.

 

Želite brati naše novice tudi v prihodnje?

Prepotrebna sredstva za delovanje projekta Skupaj za zdravje človeka in narave lahko donirate na več načinov.

1. Z neposredno donacijo preko varnega in enostavnega online plačila Paypal.


2. Tako, da namenite del vaše dohodnine:

Je zdravo lahko tudi okusno?

Na tej strani boste našli recepte, ki so bili objavljeni v naših tiskanih novicah, ali so jih poslali naši bralci.

Veseli bomo tudi novih predlogov, s katerimi bomo skupaj lahko popestrili kulinarično življenje vsem, ki se želijo prehranjevati zdravo, oz. jih različne diete ali bolezenska stanja omejujejo pri izbiri živil.

Skoraj vsi recepti, ki jih objavljamo, se lahko pripravijo brez katere koli živalske sestavine, bele moke in sladkorja. Kaj in koliko od vsega predlaganega boste vključili v svojo prehrano, je odvisno le od vas.

Želimo vam obilo užitkov ob zdravi in hkrati okusni hrani.
 
Svoje recepte nam lahko pošljete na naslov delavniceszz@gmail.com.