Skupaj kuhamo

Proso z zelenjavo, gorčico in sirom

Čas priprave: 15 minut

Proso je že v osnovi lahko prebavljivo in zelo zdravo žito, ki ne vsebuje glutena in ne zakisa telo.

Mnogi že vedo, da proso spodbuja rast nohtov in las. Vsebuje kremen, fluor, magnezij, kalcij, železo. Če malce veste o kremenu, veste da je po svoji energiji in delovanju nasprotje vlagi in temi. Tam kjer je kremen ni gljivic! Vpliva tudi kot naravno poživilo, daje živost in polni telo z energijo.

Zato je pri uravnavanju razraščene kandide nepogrešljivo!

 

Potrebujete:

 

100 g suhe prosene kaše (300gr. kuhane)

300 g zelenjave

60 g sojinega sira (1/4 koluta) ali mladega kozjega sira

 

Priprava:

Pri teh jedeh je zelo težko pisati recepte. V osnovi gre za to, da uporabite zelenjavo, ki jo imate na voljo in zmešate s kuhano proseno kašo.

Proso lahko skuhate na zalogo in ga shranite v hladilniku nekaj dni. To je žito, ki ga bodo plesni zadnje napadle.

Proseno kašo dobro operite v topli vodi, da sperete maščobno ovojnico, ki je ponavadi žarka in zato pogreni okus.

Oprano kašo dajte v trikrat več hladne vode. Nič ne solite. Kuhajte dokler zavre in potem še 5-7 minut (odvisno od velikosti in starosti prosene kaše). Pustite, da proso vpije tudi vso ostalo tekočino.

Na kokosovi maščobi prepražite gorčico, dodajte zelenjavo in na koncu primešajte še kuhano proso.

Edino kaj bo manjkalo je nekaj, kar bo jedi dalo »žmohtnost«. Za ta namen po vrhu naribajte nekaj sojinega sira. (To ni tofu, za razliko od tofuja je bolj masten. Zato ga lahko uporabljamo tudi pri jedeh, ki jih gratiniramo, ker se bo na toploti stopil. Če uporabljate sir, potem poiščite mladi kozji sir iz nehomogeniziranega mleka, ki za razliko od drugih mlečnih izdekov ne ustvarja sluzi v telesu.

 

Želite brati naše novice tudi v prihodnje?

Prepotrebna sredstva za delovanje projekta Skupaj za zdravje človeka in narave lahko donirate na več načinov.

1. Z neposredno donacijo preko varnega in enostavnega online plačila Paypal.


2. Tako, da namenite del vaše dohodnine:

Je zdravo lahko tudi okusno?

Na tej strani boste našli recepte, ki so bili objavljeni v naših tiskanih novicah, ali so jih poslali naši bralci.

Veseli bomo tudi novih predlogov, s katerimi bomo skupaj lahko popestrili kulinarično življenje vsem, ki se želijo prehranjevati zdravo, oz. jih različne diete ali bolezenska stanja omejujejo pri izbiri živil.

Skoraj vsi recepti, ki jih objavljamo, se lahko pripravijo brez katere koli živalske sestavine, bele moke in sladkorja. Kaj in koliko od vsega predlaganega boste vključili v svojo prehrano, je odvisno le od vas.

Želimo vam obilo užitkov ob zdravi in hkrati okusni hrani.
 
Svoje recepte nam lahko pošljete na naslov delavniceszz@gmail.com.