Skupaj kuhamo

Osvežilna presna pašteta

Čas priprave: 30 minut


Gobe šitake imajo vrsto pozitivnih učinkov na zdravje, saj preprečujejo prehladna in virozna obolenja, bolezni ožilja in srca, povišan holesterol, krvni pritisk, krvni sladkor in še mnoga druga obolenja.
Sončnična semena predstavljajo zelo bogat vir vitamina E, ki je med pomembnejšimi v našem življenju, saj gre za enega najmočnejših antioksidantov. Pospešuje prekrvitev, izboljšuje mišično storilnost, preprečuje nastanek žilnih okvar, pospešuje transport maščob in varuje ožilje pred aterosklerotičnimi spremembami. Deluje tudi kot "vitamin plodnosti", saj uravnava delovanje spolnih žlez. Poleg vsega pa po zadnjih raziskavah tudi zmanjšuje verjetnost arterioskleroze in srčnih napadov.

Pripravila: Tajča Pavček

Sestavine:
2 skodelici sončničnih semen (namakajte 8-12 ur, nato pustite 2-4 ure v posodi brez vode, da nakalijo)
2-3 žlice limoninega soka
2-3 žlice omake Tamari (sojina omaka brez pšenice), lahko uporabite tudi katero drugo sojino omako
2 stroka česna
1 skodelica gob šitake (po možnosti z eko certifikatom)

Priprava: 
Vse navedene sestavine razen gob zmeljemo v multipraktiku v čim bolj gladko zmes. Nato dodamo še gobe in še enkrat na hitro zmeljemo.
Namesto gob lahko po želji dodamo karkoli drugega: če želite zeliščno pašteto, dodajte vam ljubo zelišče (baziliko, peteršilj …; zelo dober bo tudi čemaž, ki ga je že mogoče nabrati skoraj povsod), ali pripravite zelenjavni namaz s katerokoli zelenjavo.

Pašteto hranimo v steklenem kozarcu v hladilniku in jo porabimo v enem tednu.

Namigi za uporabo: 
Lahko jo zavijemo v solatne liste, da dobimo osvežilne solatne roladice.
Različno zelenjavo narežemo na palčke in z njimi zajemamo pašteto. Odlična je stebelna zelena, ki nam lahko služi namesto žlice (vsakič odgriznemo malce »žlice« s pašteto).
Lahko jo namažemo na krekerje ali kruh.

 

Želite brati naše novice tudi v prihodnje?

Prepotrebna sredstva za delovanje projekta Skupaj za zdravje človeka in narave lahko donirate na več načinov.

1. Z neposredno donacijo preko varnega in enostavnega online plačila Paypal.


2. Tako, da namenite del vaše dohodnine:

Je zdravo lahko tudi okusno?

Na tej strani boste našli recepte, ki so bili objavljeni v naših tiskanih novicah, ali so jih poslali naši bralci.

Veseli bomo tudi novih predlogov, s katerimi bomo skupaj lahko popestrili kulinarično življenje vsem, ki se želijo prehranjevati zdravo, oz. jih različne diete ali bolezenska stanja omejujejo pri izbiri živil.

Skoraj vsi recepti, ki jih objavljamo, se lahko pripravijo brez katere koli živalske sestavine, bele moke in sladkorja. Kaj in koliko od vsega predlaganega boste vključili v svojo prehrano, je odvisno le od vas.

Želimo vam obilo užitkov ob zdravi in hkrati okusni hrani.
 
Svoje recepte nam lahko pošljete na naslov delavniceszz@gmail.com.