Skupaj kuhamo

Vodeni bio-cmočki – njoki

Čas priprave: 30 minut

Še enostavneje naredimo njoke le iz polnovredne moke. So zelo okusni in hranljivi (priporočamo predvsem športnikom in odraščajočim otrokom).

Recept je iz knjige Božanske sladice, avtorica Marja Božič.



Sestavine:

2 skodelici polnovredne moke iz pšenice ali kamuta (približno 10 dag moke na osebo),
sol, voda,
zabela.

Priprava:
1. Polnovredno pšenično moko poparimo s slanim kropom in premešamo tako, da dobimo gost cmok.Zmes pustimo, da se nekoliko ohladi. Nato jo zvaljamo v klobase, premera približno 2 cm. Klobase narežemo na 2-3 cm dolge njoke.
2. Njoke na kratko in previdno prekuhamo v slanem kropu (le toliko, da splavajo na površje) in odcedimo.
3. Preložimo v ponev z vnaprej pripravljeno zabelo in jih v njej povaljamo; po želji jih še nekoliko popečemo.

Zabela:
Klasična zabela za cmoke so drobtinice, rahlo popražene na (kokosovi) maščobi. Med praženjem jih dobro mešamo, da se ne zažgejo. Pražimo jih čim manj; le toliko, da nekoliko zadišijo in se malo obarvajo.
Del drobtinic lahko nadomestimo s sezamom ali sončnicami, lešniki. Sončnice ali lešnike na grobo zdrobimo v mešalcu, jih na suho popražimo in primešamo prepraženim drobtinicam.
Lahko jih pa le potresemo z zdrobljenimi lešniki, orehi, mandlji, makom, sezamom itd.

 

Želite brati naše novice tudi v prihodnje?

Prepotrebna sredstva za delovanje projekta Skupaj za zdravje človeka in narave lahko donirate na več načinov.

1. Z neposredno donacijo preko varnega in enostavnega online plačila Paypal.


2. Tako, da namenite del vaše dohodnine:

Je zdravo lahko tudi okusno?

Na tej strani boste našli recepte, ki so bili objavljeni v naših tiskanih novicah, ali so jih poslali naši bralci.

Veseli bomo tudi novih predlogov, s katerimi bomo skupaj lahko popestrili kulinarično življenje vsem, ki se želijo prehranjevati zdravo, oz. jih različne diete ali bolezenska stanja omejujejo pri izbiri živil.

Skoraj vsi recepti, ki jih objavljamo, se lahko pripravijo brez katere koli živalske sestavine, bele moke in sladkorja. Kaj in koliko od vsega predlaganega boste vključili v svojo prehrano, je odvisno le od vas.

Želimo vam obilo užitkov ob zdravi in hkrati okusni hrani.
 
Svoje recepte nam lahko pošljete na naslov delavniceszz@gmail.com.